تفصیل / ذائقہ
روبینیٹ سیب ایک چھوٹے سائز کا سیب ہے جس کی گہری سرخ رنگ کی پٹی ہوتی ہے اور ایک پیلے رنگ سبز جلد پر نارنجی رنگ کا ایک فلش ہوتا ہے ، جس میں چھوٹے سفید لینٹیلس (چھید) شامل ہوتے ہیں۔ رنگ میں تغیرات آب و ہوا پر منحصر ہوتا ہے جو آب و ہوا سرد ہوتا ہے ، جلد پر سرخ اور نارنجی شرما کم ہوتا ہے۔ روبینیٹ ایپل میٹھا اور تیز دونوں ذائقوں کا توازن پیش کرتا ہے جو کاکس کے اورنج پیپین سیب کی طرح ہوتا ہے: ابتدائی ذائقہ تیز ہے ، اس کی میٹھی میٹھی ہوتی ہے۔ پیلے رنگ کا گوشت کرکرا اور رسیلی ہوتا ہے ، جس میں اشو اور وینیلا کے اشارے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
ابتدائی موسم خزاں میں روبینیٹ سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
وسط کے موسم میں روبینیٹ سیب گولڈن لذیذ اور کوکس کے اورنج پیپین سیب کے درمیان ایک کراس ہیں۔ روبینیٹ کو اکثر 'دنیا میں چکھنے والے سب سے بہترین سیب' کہا جاتا ہے۔
درخواستیں
روبینیٹ سیب زیادہ تر ہاتھوں سے تازہ ، کھایا جاتا ہے لیکن اسے سلاد میں بھی پیس کر یا پائیوں یا ٹارٹوں میں پکایا جاسکتا ہے۔ کرکرا بناوٹ اور میٹھے ذائقہ کی جوڑی تیز پنیروں اور کچھ سیوری کے سلاد کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہے۔ سیب کو زیادہ سے زیادہ معیار کو برقرار رکھنے کے لئے فریج میں رکھنا چاہئے۔ روبینیٹ سیب دو ماہ تک فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
والدین ہنسٹائن نامی شخص نے سوئٹزرلینڈ کے شہر رفز میں اٹھارہ سال کی مدت میں روبنٹی سیب تیار کیا تھا۔ یہ 1964 میں متعارف کرایا گیا تھا ، لیکن 1982 تک جاری نہیں کیا گیا۔ سیب کو 'رافزوبن' کے نام سے ٹریڈ مارک کیا گیا تھا ، یہ اپنے شہر کے اصل شہر کے طور پر ، اور سوئٹزرلینڈ میں اس مانیکر کے تحت پایا جاسکتا ہے۔ سوئس میں پیدا ہونے والے اس سیب کی افزائش کرنا مشکل ہے اور اس کی کٹائی اور دیکھ بھال کی بہت زیادہ ضرورت ہے ، جس کے نتیجے میں محدود دستیابی ہوتی ہے۔ روبینیٹ سیب یورپ اور شمالی امریکہ میں چند باغات کے ذریعہ اُگایا جاتا ہے۔ یہ گرم آب و ہوا کے لئے زیادہ موزوں ہے ، اور نم ، ٹھنڈے ماحول میں اچھی طرح سے نہیں بڑھتا ہے۔
