| فوڈ بز: ٹکسال کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
اورینج ٹکسال کے بھرے سبز پتے انڈاکار کی شکل میں ہوتے ہیں اور سبز رنگ سے برگنڈی مربع تنوں تک بڑھتے ہیں۔ جب پھدی پھولنے کی اجازت دی جائے تو یہ پودوں کا ہائبرڈ کراس گرمی کے وسط سے لے کر موسم گرما تک سفید اور گلابی رنگت والے گل کھلتا ہے۔ نہایت خوشبو دار اورنج ٹکسال لیوینڈر انڈرٹونز کے ساتھ لیمنڈر اور مسالے کے نوٹ کے ساتھ ٹکسال کی بہت سی دوسری اقسام کے مقابلے میں ذائقہ میں مضبوط ہوتا ہے۔ اس کی خوشبو دار خصوصیات میں جب چوٹ آتی ہے تو ان میں اضافہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
اورنج ٹکسال عام طور پر موسم بہار اور موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
اورنج ٹکسال ، جسے برگیموٹ ٹکسال یا ای او ڈی کولون ٹکسال بھی کہا جاتا ہے ، لامیسی یا لیبیٹ فیملی کا رکن ہے اور سائنسی طور پر اسے مینٹا ایکس پائپریٹا سائٹراٹا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اورنج ٹکسال اس کے خوشبودار پتے کیلئے اگنے والی ٹکسال کی ایک ہائبرڈ قسم ہے۔ پودینے کی دوسری اقسام کی طرح ، اورنج ٹکسال مکھیوں اور تتلیوں جیسے جرثومانہ کیڑوں کی فطری توجہ ہے۔ اورنج ٹکسال سے نکالا جانے والا تیل عام طور پر اس کی خوشبو دار خصوصیات کے ل. استعمال ہوتا ہے اور خوشبو اور صابن میں خوشبو شامل کرتا ہے۔
درخواستیں
اورنج ٹکسال کا ذائقہ تازہ تیاریوں میں بہترین کام کرتا ہے۔ کٹے ہوئے پھلوں یا اناج کے سلاد میں استعمال کریں۔ ڈریسنگز ، سرکہ ، جیلیوں اور چٹنیوں میں بنا ہوا پتے ڈالیں۔ اس کا ذائقہ کریم ، فروٹ اور چاکلیٹ پر مبنی میٹھی تیاریوں جیسے آئس کریم ، کروم برویل اور ٹارٹس میں بہترین ہے۔ چائے ، کاک ٹیلس اور لیمونیڈ کے ل lemon اورنج ٹکسال ذائقہ انفیوزر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پوری پتیوں کو میٹھی میٹھیوں اور کچھ مخصوص پکوان کے ل a سجاوٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
خیال کیا جاتا ہے کہ اورنج ٹکسال حقیقی چارٹریوس شراب میں ایک خفیہ اجزاء میں سے ایک ہے ، ایک جڑی بوٹیوں والی فرانسیسی شراب جس میں 130 خفیہ جڑی بوٹیاں ، پودوں اور پھولوں پر مشتمل ہیں جو 1737 سے کارتھوسین راہبوں نے تیار کیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
مقامی یوروپ کا اورنج ٹکسال اس کی خوشبو دار خصوصیات کے لئے طویل عرصے سے استعمال ہوتا رہا ہے ، دونوں ہی پاک استعمال میں اور کمروں ، میزوں اور جسم کے لئے ایک بیوقوف کی حیثیت سے۔ اس بارہماسی جڑی بوٹی کو اگنا آسان ہے اور نمی والی مٹی اور اعتدال سے پورے سورج کی نمائش کے وقت ترقی کی منازل طے کرے گا۔ اورنج ٹکسال کی جڑیں مضبوط کاشت کار ہوتی ہیں اور جب کھلی باغ میں لگائی جاتی ہیں تو ناگوار ہوتی ہیں۔ پودینے کے پھیلاؤ کو روکنے کے لئے ، باغ کے بستر کے اندر برتنوں یا دفن شدہ برتنوں میں پودے لگائیں۔
