تفصیل / ذائقہ
اولڈ پیر مین ایک چھوٹا یا درمیانے سائز کا سیب ہے ، جس کی ایک مخصوص لمبی ، مخروط شکل ہے۔ ہموار جلد ایک پرکشش سبز زرد رنگ کا ہوتا ہے ، گہری سرخ سے بھرا ہوا اور صاف ہوجاتا ہے ، خاص طور پر اس کی طرف سورج کی نمائش ہوتی ہے۔ بڑے ، ٹین russet نقطوں پوری سطح کا احاطہ کرتا ہے. اس کے اندر ، گوشت بھورا ، مکمل ذائقہ کے ساتھ ، پیلا ، رسیلی اور میٹھا ہے۔
موسم / دستیابی
پرانا پریمین سیب موسم سرما کے موسم خزاں کے آخر میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
اولڈ پریمین سیب انگریزی سیب کی ایک پرانی قسم ہے (ملس ڈومیلیا)۔ اگرچہ پیئرمین نامی ایک انگریزی قسم کی سیب ہے ، لیکن یہ خیال نہیں کیا جاتا ہے کہ یہ قرون وسطی کا ایپل ہے جسے ایک ہی نام سے جانا جاتا ہے۔ اولڈ پریمینز کا والدین ، جن کو کبھی کبھی محض پریم مینز بھی کہا جاتا ہے ، نامعلوم ہے۔
غذائی اہمیت
سیب ایک غذا کا حصہ ہیں جو صحت مند دل اور نظام انہضام کے نظام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور صحت مند وزن کو برقرار رکھتے ہیں۔ ایک سیب میں گھریلو اور ناقابل تحلیل دونوں شکلوں میں ، فائبر کے روزانہ تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا تقریبا 17 فیصد ہوتا ہے۔ سیب وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، اور اس میں دیگر اینٹی آکسیڈینٹ جیسے قوورسٹین اور کیٹین شامل ہیں۔
درخواستیں
پرانے پرین کو بنیادی طور پر ایک میٹھا سیب سمجھا جاتا ہے ، جو ہاتھوں سے تازہ کھانے کے لئے بہترین ہے۔ ان کو گوبھی ، بیٹ ، کرینبیری ، یا لیموں کے ساتھ سلاد میں کاٹ دیں ، یا چادر یا ریکوٹا پنیر ، پیکن یا اخروٹ ، یا کسی ناشتے کے لئے مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ جوڑیں۔ پرانے پرمنز تین مہینوں تک مناسب ٹھنڈی ، خشک اسٹوریج میں رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
سیب کی متعدد اقسام میں ان کے نام پر لفظ “پیئر مین” ہوتا ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے ، یہ سیب ناشپاتی کی طرح نظر آتے ہیں ، اگرچہ موڑ کے ساتھ۔ ناشپاتی ہوتے ہی تناؤ کے خاتمے کی طرف ٹاپر ofنگ کرنے کے بجائے ، پریمینز کو اس کے برعکس شکل دی جاتی ہے the جس کی وجہ سے تنے پر وسیع تر اور دوسرے سرے پر ٹائپرنگ ہوتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
انگلینڈ میں سیب کی پہلی درج کی گئی اقسام کو 1200 کے آس پاس سے پریم مین کہا جاتا تھا۔ تاہم ، محققین پرانا پریمین سمیت جدید پریمین میں سے کوئی بھی وہی سیب نہیں مانتے ہیں۔ جدید اولڈ پریمین کو 1820 میں انگلینڈ کے کینڈل میں واقع ایک نرسری کا ایک باغ ، الیگزینڈر فوربس نے پہلے درج کیا تھا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پرانا پریمین سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
