تفصیل / ذائقہ
مرسکی میٹھے آلو درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور لمبے لمبے ، کسی حد تک بلبس اور شکل میں ڈھیلے ہوتے ہیں اور ہر ایک نقطہ یا گول کنارے پر ٹیپرنگ ہوتے ہیں۔ پتلی جلد کی رنگت بڑھتی ہوئی ماحول کے لحاظ سے گہری جامنی رنگ سے لے کر برگنڈی تک ہوتی ہے اور اس کی سطح پر بیہوش ہلکے گلابی-جامنی رنگ کے پیچ اور بھوری رنگ کے دھبے ہوتے ہیں۔ گوشت پیلا پیلا ہونا کے لئے سفید ہے اور دیگر اقسام کے مقابلے میں قدرے خشک ہے ، جس کی وجہ سے ایک ناقص ساخت ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، موراساکی میٹھے آلو کا مضبوط میٹھا ذائقہ کے ساتھ تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ہوتا ہے.
موسم / دستیابی
موسم گرما میں موسم خزاں کے ذریعے مرسکی میٹھے آلو دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
مرسکی میٹھے آلو متعدد جڑ کی سبزی ہیں ، جس کو نباتاتی لحاظ سے Ipomoea batatas کے نام سے درجہ بند کیا جاتا ہے اور ان کا نام جامنی رنگ کے جاپانی لفظ سے آتا ہے۔ لوزیانا کی جڑوں کے باوجود ، مرسکی میٹھے آلو بنیادی طور پر کیلیفورنیا میں اگائے جاتے ہیں۔ وہ ان کی تیار کی گہری جامنی رنگ کی جلد ، ذائقہ ، اور بیماری سے وسیع اسپیکٹرم کے خلاف مزاحمت کے لئے ہیں۔
غذائی اہمیت
مرسکی میٹھے آلو وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، اور پوٹاشیم ، غذائی ریشہ اور وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ان میں آئرن ، کیلشیم ، پروٹین اور فائدہ مند امینو ایسڈ بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
مرسکی میٹھے آلو کو بیکا ہوا ، ابلا ہوا ، بنا ہوا ، یا کڑاہی میں ڈالے جاسکتے ہیں۔ تیاری سے قبل صاف کرنے کے لئے جلد کو اچھی طرح سے دھونے اور صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جب پکایا جائے گا ، تو گوشت ایک تیز بندوق تیار کرے گا۔ مرسکی میٹھے آلو کو فرائیوں کے ل j ، کریم کے ساتھ کھینچنے والی ، ڈائسڈ اور کیریملائز یا مکھن سے میشڈ کیا جاسکتا ہے۔ وہ سالن ، سوپ ، یا سٹو میں بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔ مرسکی میٹھے آلو میں اسکیلینز ، لہسن ، مسو ، مرین ، سویا ساس ، تل کا تیل ، زیتون کا تیل ، بروکولی ، چنے اور نوری کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے۔ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ میں دو ہفتوں تک کافی وینٹیلیشن کے ساتھ اسٹور کریں اور کٹے ہوئے حصوں کو ریفریجریٹ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی کا سویٹ آلو ریسرچ اسٹیشن دنیا میں اپنی نوعیت کا واحد واحد مقام ہے۔ ریاست میں میٹھے آلو کی صنعت کی حمایت کے لئے 1949 میں اس کا قیام عمل میں لایا گیا تھا۔ اس وقت کے بعد سے ، اسٹیشن نے بیجوں کی نئی اقسام تیار کی ہیں جن میں زیادہ پیداوار اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہے ، نیز یہ کہ دو مشہور تجارتی قسموں میں شامل ہیں۔ تحقیقی اسٹیشن دنیا بھر کے محققین کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے تاکہ وہ اپنے ملکوں میں بیماریوں کا پتہ لگانے اور فصلوں کی پیداوار بڑھانے کے طریقوں کو سیکھ سکے۔
جغرافیہ / تاریخ
مرسکی میٹھے آلو کو سب سے پہلے لوزیانا کے شہر چیس میں لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی کے میٹھے آلو ریسرچ اسٹیشن نے تیار کیا تھا۔ وہ یونیورسٹی کے پروفیسر ڈونلڈ لا بونٹے کے ذریعہ سن 2000 کی دہائی کے دوران بنے جان بوجھ کراس کا نتیجہ ہیں۔ مرسکی میٹھے آلو ایک پیٹنٹ اقسام ہیں ، جو یونیورسٹی کے زیر انتظام ہیں ، اور کاشتکاروں کو 2008 میں جاری کیا گیا تھا۔ بیجوں کی فروخت سے ہونے والی رقم سویٹ آلو ریسرچ اسٹیشن میں واپس جاتی ہے۔ بدقسمتی سے ، لوئیسیانا میں تجارتی استعمال کے لئے مختلف قسم کی پیداوار نہیں ملتی ہے۔ مرسکی میٹھے آلو ملک بھر کے منتخب اسٹورز اور کیلیفورنیا میں کسانوں کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے مرصاکی میٹھے آلو کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 99 کھیتوں کا بازار قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا تقریبا 37 376 دن پہلے ، 2/27/20 شیرر کے تبصرے: جنوبی جکارتہ کے رینچ مارکیٹ دارامواسانسہ میں جاپانی میٹھا آلو مراسکی |
