تفصیل / ذائقہ
میگیٹسو سیب بڑے ، گول مخروطی پھلوں کے ہیں ، جس کا اوسط قطر 7-9 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کے کندھے اچھے ہیں جو تنگ اڈے پر پڑتے ہیں۔ جلد ہموار ، دھندلا ، مضبوط اور پیلے رنگ سبز رنگ کی ہے ، بھوری رنگ کی چمک اور گلابی سرخ سرخ رنگ میں ڈھکی ہوئی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت ہلکا ہلکا پیلے رنگ سے سفید ، کرکرا ، گھنا ، باریک اور خوشبو دار ہے ، جس میں سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ ایک چھوٹے سے مرکزی حصے کو گھیر لیا جاتا ہے۔ میگیٹسو سیب بھاری اور شہد کی طرح مٹھاس کے ساتھ رسیلی ہوتے ہیں اور اس میں تیزابیت کم ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
جاپان میں موسم سرما کے موسم خزاں کے آخر میں میگیٹسو سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
میگیٹسو سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک نادر ہائبرڈ ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ اقسام 20 ویں صدی میں جاپان کے گنما میں بنائی گئی تھی اور اس کا انتخاب اس کے میٹھے ذائقہ ، مستقل مستقل مزاجی ، اور بیماری کے خلاف اعلی مزاحمت کے لئے کیا گیا تھا۔ گنما میگیٹسو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اگر گنما پریفیکچر میں کاشت کی جاتی ہے ، اور بعض اوقات اسے علاقائی منڈیوں میں نانامیتسوکی اور گنما ماتسوکی کا نام دیا جاتا ہے ، میگیٹسو سیب ایک خاص قسم ہے جو جاپان میں اس کی ندرت کے سبب بڑے پیمانے پر مقبول ہوئی ہے۔ میجیتسو سیب اپنی پیلا جلد کی وجہ سے تجارتی طور پر کاشت نہیں کیا جاتا ہے ، جس میں آسانی سے ناپائیاں اور نشانات دکھائے جاتے ہیں اور جاپان میں سیب کی دو فیصد سے بھی کم پیداوار میگیسٹو سیب کے لئے مختص ہے۔
غذائی اہمیت
میگیٹسو سیب فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو عمل انہضام کو تیز کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں ، اور وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے اور کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔ پھلوں میں وٹامن اے ، کیلشیم ، فاسفورس اور آئرن بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
میگیٹسو سیب کچی کھپت کے ل best بہترین موزوں ہیں کیوں کہ ان کا میٹھا ذائقہ اور رسیلی گوشت اس وقت نمائش کے لئے پیش کیا جاتا ہے جب تازہ ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ سنہری سیب خاص طور پر تازہ کھانے کے لئے پائے جاتے تھے ، اور گوشت کو کٹوا کر ہری سلاد میں پھینک دیا جا سکتا ہے یا کاٹ کر پھلوں کے پیالوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ میگیتسو سیب کو بھی ایک میٹھی کرنچ کے لئے سینڈوچ میں ٹکڑا اور پرتیں ، ہمواروں میں ملا کر ، کٹا ہوا اور ٹوسٹ کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا کٹی ہوئی اور دلیا ، اناج اور دہی میں ہلچل مچادی جاتی ہے۔ تازہ کھانے کے علاوہ ، میگیتسو سیب کبھی کبھی جام یا کمپوٹیز میں اپنے شہد کے ذائقہ کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ میگیٹسو سیب میں گاجر ، اجوائن ، ڈارک چاکلیٹ ، چادر جیسے چادر ، نیلی ، بکری ، اور بری ، سبز چائے ، دار چینی ، شہد اور میپل کا شربت اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔ تازہ سیب 1-2 مہینے رکھیں گے جب ٹھنڈی اور تاریک جگہ ، جیسے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میگیتسو نام کا مطلب جاپانی میں 'خوبصورت چاند' ہے۔ دیگر نایاب خاص پھلوں کی طرح ، میگیٹسو سیب بھی روایتی طور پر ساتھیوں ، دوستوں اور کنبے کو تحفہ کے طور پر جاپان میں دیئے جاتے ہیں اور دوستی کی علامت ہیں۔ پھل اکثر خوبصورتی سے زیور کے خانوں میں لپیٹ کر رہتا ہے ، اور جب تحفے کے طور پر دیا جاتا ہے تو ، اس پھل کو غذائیت کے ذریعہ کینڈی کی طرح سلوک یا میٹھی کی طرح دیکھا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ کچھ خاندان موسم خزاں میں گونما کے مقامی کھیتوں میں جاتے ہیں تاکہ درختوں سے براہ راست پھلوں کو چننے کے ل. منتخب ہوں۔ نایاب اقسام کی کٹائی سے خاندانوں کو قیمتی پھل ملتے ہیں جنہیں بعد میں لپیٹ کر مزید مشخص تحائف کے طور پر دیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
میگیٹسو سیب 20 ویں صدی میں جاپان کے گنما صوبہ میں گنما زرعی تحقیقاتی اسٹیشن پر تیار کیا گیا تھا۔ یہ قسم جاپانی اکاگی اور فوجی سیب کے مابین ایک عبور ہے اور اسے 1991 میں مقامی مارکیٹوں میں جاری کیا گیا تھا۔ آج ، میگیتسو سیب کاشت محدود مقدار میں کی جاتی ہے اور بنیادی طور پر کاشتکار کی منڈیوں ، سڑک کے کنارے پھلوں کے مقامات ، اور خاص خوردہ فروشوں تک پہنچائی جاتی ہے۔ جاپان کے اندر ، مختلف قسم کے خاص طور پر گنما صوبہ ، آموری صوبہ ، اور ناگانو صوبوں میں کاشت کی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میگیٹسو سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہدایت لڑکی | ایپل اینڈویڈ ترکاریاں | |
| مبارک ہو پرے پاگل | صحت مند ایپل کا ترکاریاں | |
| نمک اور لیونڈر | ایپل سلو |
