ممی ایپل کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

ممی سیب میں اشنکٹبندیی پھل کی غیر معمولی شکل ہے۔ گول یا تقریبا گول پھل ایک چھوٹی کینٹالائپ کے سائز میں بڑھ سکتے ہیں ، جس کا قطر 10 سے 20 سینٹی میٹر تک ہے۔ ہلکی بھوری رنگ بھوری رنگ کی جلد کی ساخت اور آم کی طرح ہی مضبوطی ہے۔ گہری جلد کو چھلکے لگانے سے ایک سنسنی خیز ، سفید رنگ کی گہرائی کا پتہ چلتا ہے (جسے 'رگ' کہا جاتا ہے) ، جسے عام طور پر مسترد کردیا جاتا ہے۔ خوشبو دار گوشت ہموار مستقل مزاج کے ساتھ سنہری زرد یا نارنجی رنگ کا ہوتا ہے۔ یہ یا تو پختہ اور کرکرا ہوسکتا ہے یا زیادہ ٹنڈر اور رسیلی ہوسکتا ہے جو پختگی کی سطح پر منحصر ہے۔ ممی سیب کا ذائقہ کسی حد تک جذبہ فروٹ اور خوبانی کی طرح ہوتا ہے جس میں بیری کا ذائقہ اور تھوڑا سا تانگ ہوتا ہے۔ پھلوں کے بیچ میں بیج ایسا ہی پڑا ہے جیسے آڑو گڑھے کی طرح چھوٹے پھلوں میں ایک بیج اور بڑے پھل چار میں ہوسکتے ہیں۔ بیج کے قریب گوشت کا حصہ قدرے تلخ ہوسکتا ہے۔

موسم / دستیابی

ممی سیب گرمیوں اور موسم خزاں کے مہینوں میں دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق

ممی (تپش مہ مے) سیب اشنکٹبندیی پھل ہیں ، جو نباتاتی لحاظ سے ممیہ امریکن کے طور پر درجہ بند اور منگوسٹین سے متعلق ہیں۔ اگرچہ انھیں بعض اوقات ممی سیپوٹے یا ممی سیپوٹ امریکینا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لیکن ان کا تعلق سرخ مائل ، ممی ساپوٹے سے نہیں ہے۔ وہ پورے وسطی امریکہ اور کیریبین میں وافر ہیں۔ لاطینی امریکی ممالک میں ، اس پھل کو غیر متعلقہ پوٹیریا سیپوٹ سے ممتاز کرنے کے لئے اسے پیلا ممی یا ممی امریلو کہا جاتا ہے۔ ممی سیب کو سینٹو ڈومنگو خوبانی ، اشنکٹبندیی خوبانی یا ممی بھی کہا جاتا ہے۔ پتھر کے دوسرے پھلوں کے برعکس جنھیں ڈروپ سمجھا جاتا ہے ، ممی سیب کو نباتاتی اعتبار سے بیر کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت

ممی سیب غذائیت سے بھرپور پھل ہیں۔ ان میں وٹامن اے ، سی اور فولیٹ کے ساتھ ساتھ لائسن کی طرح اہم امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ ممی سیب فائبر اور معدنیات جیسے فاسفورس ، کیلشیم ، آئرن ، اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ کچھ لوگوں کے لئے ، میمی سیب کی بڑی مقدار کا استعمال ہاضم کی تکلیف کا سبب بن سکتا ہے۔

درخواستیں

ماما سیب اکثر تازہ کھائے جاتے ہیں۔ میمی سیب کو چھیلنے کے ل the ، تنا اور مخالف سرے کو ہٹا دیں ، ہر چند سینٹی میٹر پر پھل اسکور کریں اور ہر حصے کو چھلکے ہوئے گوشت سے چھلکیں۔ پکنے کی سطح پر منحصر ہے ، گوشت یا تو بیج یا بیجوں سے کاٹ دیا جاتا ہے ، یا پھل آدھے میں کاٹ کر بیجوں کو نکال دیا جاتا ہے۔ میٹھے یا سینکا ہوا سامان کے لئے چٹنی یا خالص بنانے کے لئے ممی سیب کا گودا استعمال کریں۔ بیر کے ساتھ کرکرا میں پیسے ہوئے پھل استعمال کریں۔ ممی سیب میں پیکٹین ہوتا ہے ، جو ان کو جام اور محفوظ بنانے کے لئے بہترین بناتا ہے۔ جمیکا میں ، پھل کو شراب اور چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور اسے میٹھی کی طرح گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔ اشنکٹبندیی پھلوں کو کاٹ کر چھوڑ دیا جاسکتا ہے ، جس سے گوشت کے روشن سنتری کا رنگ برقرار رہتا ہے۔ ممی سیب ایک بار لمبا شیلف لائف نہیں ہوتے جب ایک بار وہ پک جاتا ہے اور اسے کچھ ہی دنوں میں کھا جانا چاہئے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

ہیٹی اور ڈومینیکن ریپبلک میں ، ممی ایپل کے درخت اور پھل دونوں قابل احترام ہیں۔ یہ کیریبین کے بیشتر حصے میں محفوظ ہے۔ اس پھل کے بیج صدیوں سے اینٹی بائیوٹک اور کیڑے مار دوا کے طور پر دواؤں کے استعمال میں آتے ہیں۔ تمام فرانسیسی ویسٹ انڈیز میں ، مامی سیب کے درخت کے پھول Eau de Creole or Crème de Creole کے نام سے لیکور بنانے کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں اور یہ ٹانک یا ہاضم کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ ٹرینیڈاڈ اور ٹوباگو میں ، وہ مقامی غذا کا ایک بڑا حصہ ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

ممی سیب کا تعلق ویسٹ انڈیز (کیریبین جزیروں) کے ساتھ ساتھ وسطی امریکہ اور شمالی جنوبی امریکہ سے ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس درخت کی شکل ایک میگنولیا کے درخت کی طرح ہی ہے ، جس میں ایک بڑے ، اہرام نما سائز کی چھتری ہے۔ ممی سیب سب سے پہلے 1514 میں پاناما میں ریکارڈ کیے گئے تھے اور اس کے بارے میں پہلی بار اس کی “نئی دنیا کے پھلوں کا جائزہ” میں گونزو فرنینڈیز ڈی اوویڈو و ویلڈیس نے 1529 میں لکھا تھا۔ بعد میں یہ نئی دنیا سے باہر کے علاقوں میں بھی متعارف کرایا گیا تھا ، بنیادی طور پر مغربی افریقہ میں۔ ایک درخت 1816 میں کیپٹن الیگزینڈر ایڈمز کے ذریعہ ہوائی لایا گیا تھا ، اور آج بھی یہ جزیرہ بگ پر اگتا ہے۔ ممی سیب اپنے آبائی علاقے سے باہر عام نہیں ہیں ، حالانکہ یہ جنوبی فلوریڈا میں اگتے ہیں۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں ممی ایپل شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

باورچی خانے سے متعلق

کیریبین خوبانی (ممی ایپل) جام

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے ممی ایپل کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔