تفصیل / ذائقہ
قیصر ولہیلم ایک بہت بڑا ، گول ، مخصوص نظر آنے والا سیب ہے۔ گولڈن رینٹیٹ کی طرح ہی ، جلد سورج کی طرف بڑھتی ہوئی طرف ، نارنجی رنگ کی پٹیوں کے ساتھ ، سبز رنگ کی پیلی ہوتی ہے۔ کریم رنگ کا گوشت کرکرا اور باریک بناوٹ کا ہے۔ تازہ کٹے ہوئے پھلوں میں زیادہ رس ہوتا ہے — وہ ذخیرہ کرنے کے ساتھ ہی خشک ہوجاتے ہیں۔ اس کا ذائقہ میٹھے ، تیزابیت اور کھٹا کے درمیان توازن رکھتا ہے ، جس میں مسالہ دار ، گری دار میوے ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
قیصر ولہیلم سیب موسم سرما کے موسم خزاں کے آخر میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
قیصر ولہیلم سیب (ملس ڈومیلیا) 19 ویں صدی کے اوائل میں جرمن قسم ہے۔ ہوسکتا ہے کہ یہ ہاربرٹس رینیٹیٹ کا انکر ہوسکتا ہے ، حالانکہ اس کا والدین یقینی طور پر معلوم نہیں ہے۔ درخت زبردست اور بیماری سے بچنے والا ہے ، جس سے یہ باغ کی ایک اچھی قسم ہے۔ قیصر ولہیم وہی سیب ہے جس کی طرح پیٹر بروچ قسم ہے ، حالانکہ یہ سابقہ نام سے زیادہ مشہور ہے۔
غذائی اہمیت
سیب کا باقاعدگی سے کھانا صحت مند دل اور نظام انہضام کے نظام کو فروغ دینے اور وٹامنز اور معدنیات کی بدولت دائمی بیماری سے بچنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ سیب میں روزانہ تجویز کردہ فائبر کا 17 فیصد کم مقدار میں وٹامن سی اور پوٹاشیم کم مقدار میں ہوتا ہے۔ قیصر ولہیلم سیب میں خاص طور پر ایک اعلی پالفینول مواد ہوتا ہے ، جو عام طور پر سیب سے الرجی رکھنے والے افراد کو اس قسم کا لطف اٹھاتے ہیں۔
درخواستیں
قیصر ولہیلم بنیادی طور پر ایک میٹھی سیب ہے ، حالانکہ یہ کیک پکڑنے اور پکانے کے لئے بھی ایک مفید قسم ہے۔ بیکڈ سامان میں میٹھے اجزاء ، جیسے کیریمل ، شہد ، کشمش ، اور گری دار میوے ، یا رات کے کھانے کی ترکیبیں کے لئے سور کا گوشت اور گوبھی جیسے سیوری کے اجزاء کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ قیصر ولہیل سیب ابتدائی موسم بہار تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہزاروں جرمن قدیم سیب کی اقسام ہیں ، جن میں قیصر ولہیلم بھی شامل ہیں ، حالانکہ جدید تجارتی کاری نے وقت کے ساتھ ساتھ ان میں سے بہت سے غائب ہونے کا باعث بنا ہے۔ ماضی میں ، گھر والے اکثر اپنے سیب اگاتے تھے ، اور قصبے اپنے عوامی باغات کا انتظام کرتے تھے۔ آج ، مارکیٹوں میں بہت کم اقسام ہیں جو شپنگ کے لئے موزوں ہیں ، اگرچہ جرمن حکومت اور کچھ باغبانی پرانی اقسام میں سے کچھ کو محفوظ کرنے کے لئے کام کر رہے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
چونکہ قیصر ولہیم وہی سیب ہے جیسے پیٹر بروچ ، اس نوعیت کی کچھ پیچیدہ تاریخ ہے۔ اصل سیب کو ویسکار اور سیب کے کاشت کار جوہن ولہیلم شماکر نے 1824 میں جرمنی کے ہننگن میں انکر کے طور پر دریافت کیا تھا ، اس نے اس کا نام پیٹر بروچ رکھا تھا۔ کئی سال بعد ، 1864 میں ، کارل ہیسلمین نامی ایک استاد نے یقین کیا کہ اسے قریبی وٹزیلڈن میں ایک نیا سیب دریافت ہوا ، جو دراصل پیٹر بروچ تھا۔ انہوں نے اپنی اس دریافت کا نام جرمن رہنما قیصر ولہیلم (جس کے بارے میں شاید بعد میں اس کا نام چکھا اور لطف اٹھایا) کے نام پر رکھا۔ اس قسم کو کمرشلائز کیا گیا تھا اور قیصر ولہیلم کے نام سے پھیل گیا تھا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں قیصر ولہیل سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| فوڈ اجتماعی | لال گوبھی اور ایپل کوئنو | |
| سدرن میڈ آسان | تازہ ایپل اور براؤن شوگر کیک | |
| زندگی بطور اسٹوریری | ایپل کا مکھن آسان ہے | |
| چھینی اور کانٹا | ایپل ہیم پیزا |
