تفصیل / ذائقہ
جوجووبس مختلف قسم کے انحصار کرتے ہوئے بڑے پیمانے پر سائز میں ہوتے ہیں اور بیضوی شکل کے ل o ایک گول ، انڈاکار ہوتے ہیں۔ جلد پختہ ، ہموار اور چبدار ہوتی ہے ، جب ناپائیدگی سے پیلے رنگ ، سبز ، سرخ بھوری ، جب پکی ہوتی ہے تو مہوگنی میں تبدیل ہوتی ہے۔ جب پھل پوری پختگی کوپہنچ جاتا ہے تو ، یہ خشک ہونے والی تاریخ سے ملتے جلتے شیکنچنا بھی شروع ہوجائے گا۔ جوجووبس کی کچھ اقسام کو اپنے پیلے رنگ سبز رنگ کے مرحلے میں خوردنی خیال کیا جاتا ہے ، اور جلد پکنے کی ڈگری کے حساب سے سبز ، پیلا اور بھوری رنگ کے مختلف رنگوں کا رنگ دیتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت کرکرا ، دانے دار ، ہوادار اور نیم آبی ہے جس میں ایک سیب کی طرح سنیپ کی طرح کا معیار ہے۔ یہاں ایک چھوٹا سا ، ناقابلِ گڑھا ہے جو ہلکے سبز سے سفید گوشت کے درمیان ہے۔ جوجوبس میٹھے ، ٹینگی ، اور ٹھیک ٹارٹ کے مرکب میں بہت ہی میٹھے سے ذائقہ میں مختلف ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
جوجوب موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے ذریعے دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
جوزوبس ، جو درزیاتی طور پر زیزفس جوجوبہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہ خاکے ہیں جو رامنیسی کے کنبے سے تعلق رکھنے والے ایک چھوٹے سے ، پرنپتی درخت پر اگتے ہیں۔ قدیم پھل چین کے مقامی ہیں ، جہاں انہیں دواؤں کے اجزاء اور کھانے پینے کے ذرائع کے طور پر قیمت دی جاتی ہے۔ جوزوب کے درخت کو اس کی سجاوٹی خصوصیات کے ل. بھی قدر کی نگاہ سے دیکھا جاتا ہے ، کیوں کہ درخت پر پھل کا وزن شاخوں کو آرٹسٹک ، ڈراپنگ ظاہری شکل دیتا ہے۔ چین میں ، جوجوب روایتی طور پر پختگی کی طرف بڑھے جاتے تھے اور جب وہ جھرریوں اور خشک ہوتے تھے تو ، تاریخ کی طرح مستقل مزاجی پر مشتمل ہوتا تھا۔ جیسے جیسے وقت کے ساتھ جوجوز کی کاشت میں اضافہ ہوا ، مارکیٹ کو متنوع بنانے کے ل many بہت ساری نئی اقسام تیار کی گئیں ، ایسی کاشتیں تیار کی گئیں جو خشک ہونے کے علاوہ تازہ کھائی جاسکیں۔ آج یہاں جوجوز کی 400 سے زیادہ اقسام ہیں ، اور اس کے پھلوں کو چینی تاریخوں ، کورین تاریخوں ، سرخ تاریخوں اور تساؤ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ایشیاء سے باہر ، جوجوبس کو نایاب پھل سمجھا جاتا ہے جو مقامی منڈیوں کے لئے ایک خاص شے کے طور پر اگائے جاتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں کاشت کی دو سب سے مشہور اقسام لی اور لینگ جوجوز ہیں۔
غذائی اہمیت
جوجوبس وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور ہاضمے کو منظم کرنے کے لئے فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پھلوں میں پوٹاشیم سمیت معدنیات بھی ہوتے ہیں ، تاکہ ہڈیوں کی افزائش میں مدد کے ل fluid سیال کی سطح کو باقاعدہ کرسکیں ، وائرس سے لڑنے کے لئے زنک اور فاسفورس۔ چینی کی روایتی دوائیوں میں ، جوجوبس کو شفا بخش اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، بنیادی طور پر چائے میں ، گلے کی تکلیف کو دور کرنے اور تناؤ سے وابستہ علامات کو کم کرنے کے لئے۔
درخواستیں
جوجووبس خام درخواستوں کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ اور کھوئے ہوئے کھانوں سے ان کی میٹھی اور کرکرا نوعیت کی نمائش ہوتی ہے۔ وسطی گڑھے کو ضائع کرنے سے جلد اور گوشت خوردنی ہوتے ہیں ، اور پھلوں کو کرکرا ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے ، مشروبات میں مبتلا کیا جاتا ہے ، یا کٹے ہوئے اور سبز سلادوں میں ملا سکتے ہیں۔ تازہ کھانے کے علاوہ ، جوجوبس کو شہد ، جام ، اور شربت میں پکایا جاسکتا ہے ، کیک اور پیسٹری میں بھرنے کے لئے پیسٹ بنا کر ، کینڈی ، یا اسٹائوز ، دلیے اور چاول کے برتن میں شامل کیا جاتا ہے۔ پھل عام طور پر اس وقت تک خشک ہوجاتے ہیں جب تک کہ ان میں چپچپا ، تاریخ کی طرح مستقل مزاجی نہ ہو اور بیکڈ سامان ، چائے ، چٹنی اور سوپ میں استعمال نہ ہوں۔ خشک درخواستوں سے پرے ، جوجوب کو شراب میں خمیر کیا جاسکتا ہے ، تمباکو نوشی کی جاسکتی ہے ، یا توسیع استعمال کے ل sy شربت میں محفوظ کی جاسکتی ہے۔ جوزوب شہد ، براؤن شوگر ، چاکلیٹ ، اخروٹ ، بادام ، پستا ، اور پیکن ، لیموں ، ناریل ، اور گوشت جیسے مرغی ، مچھلی اور سور کا گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ تازہ پوری جوجوز کو فرج میں مہر بند کنٹینر میں 2 سے 4 ہفتوں تک رکھا جاسکتا ہے۔ جب براہ راست سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جائے تو سوکھے جوجوبس 6 سے 12 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چینی نئے سال کی خوشی میں خوشحالی ، خوش قسمتی اور دولت کی علامت کے طور پر ججوبیوں کو کھایا جاتا ہے۔ پھلوں کو ابتدا میں تہوار کے دوران بدھ کے مندروں میں نذرانہ کے طور پر دیا جاتا تھا ، لیکن وقت گزرنے کے ساتھ ، جوجوبس کو ان کے میٹھے ذائقوں کی قدر کی جاتی ہے ، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ آنے والے سال میں خوشی ہوگی۔ جوجووبس سب سے زیادہ مقبول طور پر خشک کھائے جاتے ہیں ، کیونکہ جھرریوں والے پھلوں کی گہرا سرخ رنگت خوش قسمت سمجھا جاتا ہے ، اور اس پھل کی تاریخ کی مستقل مزاجی بنیادی طور پر میٹھے ، چائے اور نمکین کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ نئے سال کے موقع پر ری یونین ڈنر کے دوران ، جو اس جشن کا سب سے اہم واقعہ ہے ، اہل خانہ پوری دنیا سے ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ایک وسیع کھانے کا اشتراک کرتے ہیں۔ جوجوب روایتی طور پر جوجوب نیان گاو میں شامل کیے جاتے ہیں ، چاول سے بھرا ہوا ایک ابلی ہوئی کیک جو ایک ہی جوزوب سے سجا ہوا ہے یا میشڈ جوجوب پیسٹ سے بھرا ہوا ہے۔ کیک میں ایک چپچپا ، کریمی مستقل مزاجی ہوتی ہے جسے روایتی طور پر پھولوں یا سونے کی اینٹوں جیسے ڈیزائنوں میں تشکیل دیا جاتا ہے۔ کیک کا نام بھی چینی زبان میں 'اعلی' یا 'اعلی' کے مترادف ہے ، علامتی طور پر اس کا مطلب ہے کہ کیک پینے سے اگلے سال میں کامیابی کی سطح بلند ہوجائے گی۔
جغرافیہ / تاریخ
جوجوب کا تعلق چین سے ہے ، جہاں ان کی کاشت 4000 سال سے زیادہ کی گئی ہے۔ چھوٹے پھلوں کو بعد میں ریشم کی سڑک کے ساتھ لے جایا گیا اور تقریبا Asia 380 عیسوی کے آس پاس باقی ایشیاء ، مشرق وسطی اور یورپ میں اس کا تعارف کرایا گیا۔ چین میں جوجوبیس کی بڑے پیمانے پر کاشت کی گئی ہے ، جو ترقی کی بہتر خصوصیات اور ذائقہ کے لئے منتخب کی گئی ہے ، اور تازہ اور خشک شکل میں پائے جانے کا نسل ہے۔ 1908 میں ، زرعی ایکسپلورر فرینک میئرز نے یو ایس ڈی اے کے ساتھ شراکت میں چین کا دورہ کیا اور ریاستہائے متحدہ میں تعارف کروانے کے لئے جوجوبی قسم کے 67 نمونے اکٹھے ک.۔ کاشتیاں کیلیفورنیا کے شہر چیکو میں پلانٹ انٹروڈکشن اسٹیشن میں لگائی گئیں اور آخر کار فلوریڈا ، نیو میکسیکو ، اوکلاہوما ، ٹیکساس ، اور جارجیا سمیت دیگر یو ایس ڈی اے اسٹیشنوں میں تقسیم کردی گئیں۔ 1926 میں ، کاشتوں کی آزمائش کے بعد ، یو ایس ڈی اے نے ریاستہائے متحدہ میں کاشت کے ل four چار اہم اقسام کی سفارش کی ، جو آج بھی پیداوار میں دکھائی دینے والی بڑی کاشت ہیں۔ جوجوب بنیادی طور پر ایشیاء ، یورپ ، مشرق وسطی ، آسٹریلیا اور ریاستہائے متحدہ میں تازہ منڈیوں اور خصوصی گروسری کے ذریعے پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں جوجوب شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے جوجوب کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
کس طرح چینٹریل مشروم خشک کرنے کے لئے
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ٹیری کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 165 دن پہلے ، 9/26/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب قریب برکارت نامیاتیسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 168 دن پہلے ، 9/23/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 169 دن پہلے ، 9/22/20  لا میسا فارمرز مارکیٹ قریبٹیبل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 172 دن پہلے ، 9/18/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب قریب برکارت نامیاتیسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 175 دن پہلے ، 9/16/20  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 186 دن پہلے ، 9/05/20  سینٹرل مارکیٹ میں چیزیں قریبفلورنس، ٹسکنی ، اٹلی تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ برکارت نامیاتی ڈینوبا ، سی اے۔ 1-559-786-1043 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 518 دن پہلے ، 10/09/19 شیرر کے تبصرے: جوجوبس زوروں پر ہیں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 52 523 دن پہلے ، 10/04/19 شیرر کے تبصرے: جوجوبز فارمرز مارکیٹ شو روم میں ہیں!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار فارمز چاو فریسنو ، سی اے 1-559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 525 دن پہلے ، 10/02/19 شیرر کے تبصرے: سانٹا مونیکا میں جوجوب  فلمر کسانوں کی منڈی کنٹری روڈس فارم ویزالیہ ، سی اے نزدیکسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 529 دن پہلے ، 9/28/19  ایچ مارٹ قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 539 دن پہلے ، 9/18/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار فارم چاو فریسنو CA 1-209-233-4783 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 539 دن پہلے ، 9/18/19 شیرر کے تبصرے: جوجوبس میں ہیں  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 شیئرر کے تبصرے: گر یہاں ہے!  بڑا چوک بڑا چوک 831 N Pacific Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19  ویسٹ ایل اے انٹرنیشنل مارکیٹ ویسٹ ایل اے انٹرنیشنل مارکیٹ / عرب مارکیٹ 10817 وینس بلوڈ لیز اینجلس سی اے 90034 310-918-6273 قریبکلور سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ویسٹ ووڈ بلو ڈی وی ڈی 1449 ویسٹ ووڈ بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90024 310-478-1706 قریبساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19  ہل کرسٹ فارمرز مارکیٹ جسیسی فارم سنگ گاو چو 951-837-0536 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19  چھوٹا اٹلی مارکیٹ جسیسی فارم سنگ گاو چو 951-837-0536 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19 شیرر کے تبصرے: جو جے یو بی چھوٹا اٹلی مرکاٹو پر دیکھا۔ |
