جیون فلیمے وارث ٹماٹر کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ

سنو

پوائنٹ لوما فارمز

تفصیل / ذائقہ

جاون فلیم ایک چھوٹا سا گول ٹماٹر ہے ، جس کا وزن تقریبا g ایک گولف بال کا ہے ، جس کا وزن اوسطا تین اونس ہے۔ اس کی بھوری رنگ اور نارمل جسم کے ساتھ بھوری رنگ کی ہلکی نارنجی جلد ہے ، جو سرخ لکیروں سے بٹی ہوئی ہے۔ جب اس کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے تو کھٹا اور پھل ہوتا ہے ، جب ٹماٹر بھنے ہوئے یا آہستہ آہستہ خشک ہوجائے تو اس میں مزید شدت پیدا ہوجاتی ہے۔ بیماری اور شگاف سے بچنے والا جونی فلیمے ٹماٹر کا پودا ایک ابتدائی اور بہت زیادہ پروڈیوسر ہے ، جس میں لمبے لمبے کھانوں پر دیرپا رنگ کے پھلوں کی کافی فصلیں نکلتی ہیں۔ ان کی رنگین رنگت سے ، جونی فلیمے ٹماٹر پودے کے گہرے سبز پودے کے پس منظر کے خلاف بیل پر چمکتے دکھائی دیتے ہیں۔ یہ ایک غیر منقولہ ، یا انگور والا پودا ہے جو بڑھتے ہوئے سیزن میں بڑھتا ، پھل لگاتا ، اور پکتا رہتا ہے ، اور یہ اوسطا to پانچ سے چھ فٹ تک پہنچ سکتا ہے ، اسی وجہ سے اکثر اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے رکھنا یا کیجنگ دیا جائے۔

موسم / دستیابی

جونی فلیمے ٹماٹر گرمیوں اور موسم خزاں میں دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق

ٹماٹر کو بوٹیکل طور پر سولنم لائکوپرسیکم ، پہلے لائکوپرسن ایسکولٹم کہا جاتا ہے ، اور آلو اور بینگن کی طرح ٹماٹر بھی نائٹ شیڈ کنبے کا رکن ہے۔ جونی فلیمے ٹماٹر ایک وراثت کی قسم ہے ، لہذا یہ کھلی کھجلی ہوئی ہے اور اس کا بیج اپنے والدین کے لئے درست ہوگا۔ اگرچہ تمام موروثی کاشت کاریں کھلی جرگوں سے دوچار ہیں ، لیکن کھلی جرگ پالنے والی تمام کاشتیں موروثی نہیں ہوتی ہیں۔

غذائی اہمیت

ٹماٹر میں کیلشیم اور وٹامن کے کی کافی مقدار ہوتی ہے ، یہ دونوں ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور ان کے ساتھ ساتھ ہڈیوں کے ٹشو کو ٹھیک کرنے میں بھی ضروری ہیں۔ ٹماٹر میں موجود وٹامن اے آپ کے بالوں ، آنکھوں ، جلد ، ہڈیوں اور دانتوں کے لئے فائدہ مند ہے ، اور ٹماٹر میں موجود وٹامن بی اور پوٹاشیم کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کارآمد ہے۔ ٹماٹر سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر انٹی آکسیڈینٹ مواد کے لئے مشہور ہیں ، جن میں ان کی کثیر مقدار میں لائکوپین کی حراستی ہوتی ہے ، جو کینسر کی بعض اقسام کی روک تھام کے ساتھ متعدد مطالعات میں وابستہ ہے۔

درخواستیں

جوون فلیمے ٹماٹر کو خشک کرنے والے ٹماٹر کے طور پر جانا جاتا ہے کیونکہ ، چاہے خشک ہو یا بھی بنا ہوا ، سلائسیں ان کے گہرے نارنگی رنگ اور ذائقہ کو برقرار رکھتی ہیں۔ جب وہ خام ہوتے ہیں اور نمکین کے لئے یا سلاد میں تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے تو یہ لچکدار اور پھل ہوتے ہیں ، اور اس کا ذائقہ تب ہی شدت اختیار کرتا ہے جب ٹماٹر بنا ہوا یا آہستہ آہستہ خشک ہوجائے۔ غذائیت ، سوادج ٹماٹر کی چٹنی بنانے کے لئے بھی یہ ایک عمدہ قسم ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر اپنے ٹماٹر کو پوری طرح سے پکے ہونے تک ذخیرہ کریں ، اس کے بعد مزید پکنے اور روکنے کے عمل کو سست کرنے کیلئے ریفریجریشن کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

جوون فلیمے ، جسے اکثر محض فلامی کے نام سے جانا جاتا ہے ، فرانس کی ایک قدیم ورثہ کی قسم ہے۔ اس کا نام 'پیلے رنگ کی شعلہ' کے لئے فرانسیسی ہے ، اور یہ مختلف قسم کے امیر سنہری - خوبانی رنگ کی علامت ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

جونی فلیمے ٹماٹر کا آغاز فرانس کے ہیلنر کے نوربرٹ پیریرا سے ہوا تھا۔ یہ سمجھا جاتا تھا کہ یہ تجارتی طور پر ٹماٹر گرورز سپلائی کمپنی نے 1997 میں مہیا کیا تھا۔ ریاستہائے متحدہ کے بیشتر علاقوں میں ، خاص طور پر کیلیفورنیا میں ، جونی فلیم کی نشوونما اچھی طرح سے بڑھے گی ، اور کہا جاتا ہے کہ یہ کولر کے حامل علاقوں میں زیادہ تر میراثی کاشت سے بہتر ہے۔ راتوں