تفصیل / ذائقہ
جاپانی نوتوید ملا ہوا ہے اور گہری سرخ چادروں میں ڈھک جاتا ہے۔ وہ کرکرا اور رسیلی ہیں جو تازگی بخش اور ابھی تک کھائے جانے والے ذائقہ کی پیش کش کرتے ہیں ، جو روبرب کی طرح ہے۔ اس کی نوک پر ہموار کنز ، نوکدار پتے ہیں جو متبادل ہیں اور لمبائی میں چار سے چھ انچ بڑھ سکتے ہیں۔ گرمیوں کے مہینوں میں جاپانی نوٹوید سفید پھولے سے ہلکے سبز پھول کھلیں گے۔ جب یہ چھ سے آٹھ انچ لمبا ہوتا ہے تو یہ عام طور پر موسم بہار میں چارا جاتا ہے۔ گرمیوں کے مہینوں میں ، پودا لگانے کے لئے بہت سخت اور ووڈی ہو جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم بہار میں جاپانی نوٹویڈ کے چھوٹے چھوٹے ٹہنوں سے چارے ہوئے ہیں۔
موجودہ حقائق
جاپانی نوٹویڈ ، جسے اٹادوری اور میکسیکن بانس بھی کہا جاتا ہے ، پولیگونسی خاندان میں ایک بوٹیوں سے بارہماسی ہے۔ سائنسی طور پر اسے پولیگونم سیوسیڈیم کے نام سے جانا جاتا ہے ، متعدد معنی 'بہت سارے' اور گونی کا ترجمہ یونانی میں ہوتا ہے جس کا مطلب ہے 'گھٹنے' ، جو پودوں کے تنے سے جڑا ہوا جوڑ ہے۔ بہت سے علاقوں میں جاپانی ناٹویڈ کو ناگوار گھاس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، خاص طور پر برطانیہ میں جہاں یہ بنیادوں کے ذریعے اور لوگوں کے گھروں میں سیدھے اگنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ اس کا رشتہ دار ، جائنٹ ناٹویڈ ، پولیگونسیسی سیچالیننس بھی خوردنی ہے لیکن لمبا ، لمبا دل کے پتوں کے ساتھ لمبا ہے۔ جزباتی مقاصد کے ل، ، کوئی زہریلی نظر آتے ہیں
غذائی اہمیت
جاپانی نوٹویڈ وٹامن اے کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے۔ یہ وٹامن سی ، فاسفورس ، زنک ، پوٹاشیم اور مینگنیج بھی مہیا کرتا ہے۔ یہ ریویورٹرول میں بھرپور ہے ، جو سرخ شراب میں وہی مادہ ہے جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ دل کے دورے کا خطرہ بھی کم کرسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، جاپانی نوتوید کی ایک بہت بڑی مقدار میں کھانے سے ہلکے جلاب کا کام ہوسکتا ہے۔
درخواستیں
جاپانی نوتوید مختلف طرح کی پکی تیاریوں میں لطف اٹھائے جاسکتے ہیں اور یہاں تک کہ شراب میں خمیر آتے ہیں۔ اس کو ابلی ہوئی ، سینکا ہوا ، بنا ہوا ، انکوائری اور ہلچل کے فرائی ، سوپ اور سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ جاپانی نوٹویڈ کا شدید ذائقہ پھلوں کے مرکبات اور پائی بھرنے میں میٹھے پھلوں کو متوازن کرتا ہے۔ اسے ماربلڈ ، جام اور چٹنی بنانے کے لئے بھی پکایا جاسکتا ہے۔ ایک مثالی ساخت کے ل cooking کھانا پکانے سے پہلے سخت بیرونی رند چھیلنا یقینی بنائیں۔ کوچی کے صوبے میں ڈنڈوں کو کٹ کر اس میں نمک بھری جاتی ہے تاکہ شیزوکی ، اور جاپانی اچار والی ڈش بنائی جاسکے۔
جغرافیہ / تاریخ
جاپانی نوتوید کا تعلق جاپان ، چین اور کوریا سے ہے۔ آج یہ پورے شمالی امریکہ اور یورپ میں بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔ اس کو کشرن کنٹرول کے لئے 1800 کی دہائی کے آخر میں ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا اور آج اسے ملک کے سب سے زیادہ ناگوار پودوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ جاپان میں ، یہ ہوکائڈو ، ہونشو ، شیکوکو اور کیشو میں بڑھتی ہے۔ جاپانی نوتوید سڑک کے کنارے ، ندی کے کنارے اور کھیتوں کے ساتھ نم ، پریشان مٹی میں اگنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ کیوٹو میں مقبوضہ مزار میں ہر سال جون کے پہلے تہوار کو اٹڈوری مٹسوری کے نام سے جانا جاتا ہے۔ میلے کے دوران ، لوگ یہ دیکھنے کے لئے مقابلہ کرتے ہیں کہ کون زیادہ سے زیادہ اور طویل ترین جنگلی جاپانی نوٹوید کو چن سکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں جاپانی نوٹویڈ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| 3 چارجر | جاپانی Knotweed Syrup | |
| انوجروں کو کھا لو | نٹویڈ شراب | |
| 66 مربع فٹ | ناٹ وید کری | |
| فوڈ تباہی | جاپانی نوٹوید کاک |
