کرسٹوفر کھیت | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سیپولینی پیاز سائز میں چھوٹا ہے ، جس کا اوسط قطر 3-8 سینٹی میٹر ہے ، اور اس میں پیٹیائٹ ، طشتری کے سائز کا بلب ہے جو گول اور تھوڑا سا چپٹا ہے۔ بلب ایک پتلی ، زرد سونے ، کاغذی جلد میں ڈھک گیا ہے جو گوشت کے ساتھ مضبوطی سے کاربند رہتا ہے۔ جلد کے نیچے ، سفید ، تقریبا پارباسی گوشت پختہ ، رسیلی ، اور سفید رنگ کی انگوٹھوں کی بہت سی پرتیں ہیں۔ ان کی خام حالت میں ، سیپولینی پیاز کی ہلکی خوشبو ہوتی ہے ، کرکرا ہوتے ہیں اور تیز ذائقہ کے ساتھ نیم میٹھے ہوتے ہیں ، لیکن ایک بار پکا ہوجانے پر ، یہ میٹھا ہوجاتے ہیں اور ٹینڈر میں نرم ہوجاتے ہیں ، تقریبا پگھلتے ہیں ، ساخت۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ساتھ ، سیپولینی پیاز سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سیپولینی پیاز ، جو نباتاتی لحاظ سے الیمیم سیپا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک اطالوی موروثی قسم ہے جو امیلیلیڈیسیائی خاندان کا رکن ہے۔ بوریٹا پیاز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ پیاز کے آبائی شہر بوریتٹو ، اٹلی کے نام پر ہے ، سیپولینی پیاز سرخ ، پیلے اور سفید رنگ کے سائے میں پایا جاسکتا ہے۔ سیپولینی نام اطالوی زبان سے بھی ترجمہ کرتا ہے جس کا مطلب ہے 'تھوڑا پیاز' ، اور اس بلب کو باورچیوں اور گھریلو باورچیوں کی طرف سے قدرتی بناوٹ ، چھوٹے سائز ، اور پکایا جانے پر میٹھے ذائقہ کی قدر کی جاتی ہے۔ عام سیپولینی پیاز کی اقسام میں گولڈ شہزادی ، فلیٹ آف اٹلی ، بیانکا دی میگیو اور نورڈھولینڈس بلڈروڈ شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
سیپولینی پیاز میں وٹامن سی ، فائبر ، مینگنیج ، پوٹاشیم ، اور وٹامن بی 6 ہوتا ہے۔
درخواستیں
سیپولینی پیاز دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے بھوننا ، بیکنگ ، ساٹانگ اور اچار۔ جب تازہ استعمال کیا جائے تو ، پیٹیٹ پیاز کو جلدی سے ابلتے پانی میں بلینچ کیا جاسکتا ہے اور پھر اسے برف کے غسل میں رکھ دیا جاسکتا ہے تاکہ آسانی سے ہٹانے کے لئے پتلی ، کاغذی جلد کو ڈھیل کرنے میں مدد ملے۔ سیپولینی پیاز میں چینی میں اعلی مقدار میں کیریملائزیشن کی بھی اجازت دی جاتی ہے اور اس کو اسٹائوز ، روسٹ یا کیسرول میں پورا استعمال کیا جاتا ہے۔ پیاز کو کٹ کر مشروم کے ٹارٹوں ، پاستا ، آلو کے سلاد میں ملایا جاسکتا ہے ، کبوبوں پر ہنستا ہے ، یا اچار اچھال کر خوشبو کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ سیپولینی پیاز میں بیلسامک سرکہ ، مشروم ، چائیوز ، سبز پیاز ، سونف ، اجمودا ، تیمیم ، ٹماٹر ، ریکوٹہ پنیر ، پارسمن پنیر ، آلو ، زیتون ، سرخ شراب ، شفا بخش گوشت اور چارکوری کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائی جائے۔ ٹھنڈی اور خشک جگہ پر محفوظ ہونے پر بلب دو ماہ تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
سیپولینی پیاز کی ابتدا اٹلی کے ریگیو ایمیلیہ صوبے سے ہوئی ، جو ایک ایسا علاقہ ہے جو پروما ہیم اور پرمگیانو ریگجیانو کے پروسیوٹو کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ چھوٹے بلب روایتی طور پر میٹھے اور کھٹے ٹماٹر کی چٹنی میں تیار کیے جاتے ہیں ، جس میں ٹماٹر ، نمک ، کالی مرچ ، سرکہ اور زیتون کا تیل شامل ہوتا ہے۔ ایک بار 1500 قبل مسیح کے قریب قدیم روم میں سیپولینی پیاز ایک غریب آدمی کا کھانا سمجھا جاتا تھا ، لیکن آج یہ پیاز مقبولیت میں بڑھ گیا ہے اور عام طور پر اونچے سرے والے ریستوراں میں پیش کیا جاتا ہے اور عمدہ دکانوں پر فروخت ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سیپولینی پیاز اٹلی کے شہر بوریتٹو کے ہیں اور پہلی بار کاشت 1400 میں کی گئی تھی۔ اصل میں گھریلو تقسیم کے ل grown بڑھائے جانے والے ، سیپولینی پیاز بڑے پیمانے پر پھیل گیا جب بلب پورے یورپ اور اس کے بعد اطالوی تارکین وطن کے ساتھ امریکہ گئے۔ آج سیپولینی پیاز بحیرہ روم کے آب و ہوا میں پوری دنیا میں اُگائے جاتے ہیں اور یہ کاشتکار منڈیوں اور شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، اور آسٹریلیا کے خاص کرایوں میں پاسکتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
بریگنٹائن اسکینڈیڈو | ایسکونڈو CA | 760-743-4718 |
مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
چھوٹی فرانسیسی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
بریگنٹائن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-4166 |
یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
شیف جسٹن سنائیڈر | لیکسائڈ سی اے | 619-212-9990 |
Hive سشی لاؤنج | سان ڈیاگو CA | 619-702-6010 |
کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
بوہیمین بلیو | سان ڈیاگو CA | 619-255-4167 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
کیٹینیا لا جولا | لا جولا سی اے | 619-295-3173 |
کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
بریگنٹائن پاوے | پووے CA | 858-486-3066 |
آپ پاک انتظام | سان ڈیاگو CA | 858-964-8677 |
عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اطالوی سیپولینی پیاز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
فخر اطالوی کک | بلسامک گلیزڈ سیپولینی پیاز | |
کنٹری لیونگ | پان گلیزڈ سیپولینی پیاز اور گاجر | |
چاول کے جوڑے پر سفید | تیمیم میں بھنے ہوئے سیپولینی پیاز | |
بڑی لڑکیاں ، چھوٹی کچن | بلسامک بنا ہوا سیپولینی پیاز |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اطالوی سیپولینی پیاز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 191 دن پہلے ، 8/31/20 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 230 دن پہلے ، 7/23/20 شیرر کے تبصرے: سامان کی فراہمی کرنے والے سکینر فارم! ان سیپولینی پیاز کو دیکھو! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 239 دن پہلے ، 7/14/20 شیرر کے تبصرے: کیا پتہ! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 254 دن پہلے ، 6/29/20 شیئرر کے تبصرے: سیپولینی پیاز سپیشلیٹی پروڈیوس پر دستیاب ہیں! مقامی طور پر اسکینر فارموں سے چھٹا ہوا برینٹ ووڈ فارمرز مارکیٹ ملک کے قریب تازہ جڑی بوٹیاںساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/23/20 برینٹ ووڈ فارمرز مارکیٹ ملک کے قریب تازہ جڑی بوٹیاںساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 437 دن پہلے ، 12/29/19 بوفورڈ ہائی وے فارمرز مارکیٹ بوفورڈ HWY کسان مارکیٹ 5600 بوفورڈ HWY NE ڈوراویل GA 30340 770-455-0770 قریبڈوراویل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیئرر کے تبصرے: بوفورڈ فارمرز مارکیٹ میں سیپلن پیاز مولی پتھر کے بازار مولی پتھر کے بازار 100 ہاربر ڈرائیو سوسالیٹو CA 94965 415-331-6900 قریبسوسالیتو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 فصل کا بازار فصل کا بازار اور گروسری 155 سان مارن ڈرائیو نوواٹو CA 94945 415-898-1925 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 برینٹ ووڈ فارمرز مارکیٹ ملک کے قریب تازہ جڑی بوٹیاںساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19 وسٹا فارمرز مارکیٹ پیٹر شینر 30819 میسا کرسٹ روڈ ویلی سنٹر CA 92082 760-749-9376 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 711 دن پہلے ، 3/30/19 |