تفصیل / ذائقہ
عام طور پر انڈونیشی ایوکاڈو کی روشن سبز رنگ ہوتی ہے جو پھل کی پختگی کے ساتھ ہی سبز رنگ کی شکل میں رہتی ہے ، حالانکہ کچھ اقسام گہرا ارغوانی رنگ میں پکے ہوں گے۔ وہ مختلف شکلیں اور سائز میں آتے ہیں ، جو گول سے لمبی لمبی یا ناشپاتیاں کی شکل میں مختلف ہوتے ہیں اور جس کا وزن ڈیڑھ آدھ وزن ہوتا ہے۔ گوشت روشن سے پیلے رنگ یا پیلے رنگ یا سبز رنگ کے ہوتا ہے اور اس میں ایک مرکزی وسطی بیج ہوتا ہے۔ گوشت گاڑھا ، کریمی ، تیل سے مالا مال ، اور بٹر ایوکاڈو ، یا فرم ، ہلکا سا میٹھا ، اور اشنکٹبندیی ذائقہ والے نوٹ کے ساتھ کسی حد تک پانی دار ، بہت سی سبز رنگ کی پودوں والے ایوکوڈو اقسام کی خصوصیت کے حامل نوٹوں کے ساتھ نٹ ہوسکتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں اور موسم سرما کے مہینوں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، انڈونیشیا کے ایوکاڈو سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
ایوکاڈوس لوراسی ، یا لارنل ، کنبہ کے رکن ہیں۔ انہیں سائنسی طور پر پرسیہ امریکن مل کا نام دیا گیا ہے۔ اور اسے نباتاتی لحاظ سے بیری کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ ایواکاڈوس کو پورے ایشیا میں 'مکھن پھل' کہا جاتا ہے ، اور انہیں انڈونیشیا میں الپوکت کہا جاتا ہے ، جہاں وہ زیادہ تر کم بلندی والے اشنکٹبندیی علاقوں میں خاص طور پر جاوا کے جزیرے میں اگتے ہیں۔ ایوکاڈوس کو مغربی ہندوستانی ، گوئٹے مالا یا میکسیکن کے زمرے میں بھی رکھا گیا ہے۔ بڑے پھلوں کے سائز اور سبز جلد والی انڈونیشی ایوکاڈو اقسام مغربی ہندوستانی نسل سے اخذ کی گئیں ، جبکہ چھوٹی ، گہری اقسام میکسیکن نسل اور اس کے قدرتی ہائبرڈ سے ہیں۔ مزید برآں ، انڈونیشی ایوکاڈو کو عام طور پر دو گروہوں میں تفویض کیا جاتا ہے: مکھن کی اقسام ، جن کا کریمی گوشت ہوتا ہے اور صحتمند چربی سے مالا مال ہوتا ہے ، اور دودھ کی اقسام ، جس میں گوشت کا پتلا اور کم تیل ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
ایووکاڈو غذائی ریشہ سے مالا مال ہیں ، اور وہ مونوسوٹریٹڈ چربی کا ایک اچھا ذریعہ ہونے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ان میں تقریبا 20 وٹامنز اور معدنیات بھی شامل ہیں ، جن میں وٹامن سی ، وٹامن ای ، پوٹاشیم ، اور فولک ایسڈ شامل ہیں۔ ایوکاڈوس نے 'غذائیت بخش بوسٹرز' عرفیت حاصل کی ہے کیونکہ وہ جسم کو ایک ہی وقت میں کھائے جانے والے دیگر کھانے کی اشیاء میں زیادہ چکنائی میں گھلنشیل غذائی اجزاء جذب کرنے کے اہل بناتے ہیں۔
درخواستیں
انڈونیشیا کے ایوکاڈو زیادہ تر خام استعمال ہوتے ہیں ، حالانکہ وہ چھوٹی پکی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ مضبوط گوشت کے ساتھ سبز چمڑی والی اقسام ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور کیوب لگانے کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ وہ اپنی شکل رکھتے ہیں ، جبکہ کریمیر اقسام کو پانی کی بناوٹ کے بغیر میش کیا جاسکتا ہے۔ انڈونیشیا کے ایوکاڈو اکثر اشنکٹبندیی پھلوں جیسے کاٹھ ، ناریل اور پپیتا کے ساتھ جوڑا بناتے ہیں ، اور اس میں کھٹی ، ٹماٹر ، تازہ جڑی بوٹیاں ، گری دار میوے ، زیتون کا تیل ، گوشت اور سمندری غذا بھی اچھی طرح ملتی ہیں۔ انڈونیشی ایوکاڈو عام طور پر میٹھا دودھ کی طرز کے پینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جسے یس الپوکات کہتے ہیں ، جسے 'آئس ایوکاڈو' کے نام سے ترجمہ کیا جاتا ہے ، جو عام طور پر ایوکاڈو ، کافی اور / یا چاکلیٹ شربت کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، اور میٹھا گاڑھا دودھ برف کے ساتھ ملا ہوا ، یا ملا کر پیش کیا جاتا ہے برف. اس ہموار مشروبات کی مختلف حالتوں کو جوس الپوکت بھی کہا جاسکتا ہے ، جو 'ایوکاڈو جوس' کا ترجمہ کرتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر انڈونیشیا کے ایوکاڈوز کو مکمل طور پر پختہ ہونے تک اسٹور کریں۔ مکمل ، پکے ہوئے ایوکاڈوس دو سے تین دن فرج میں رکھیں گے ، جبکہ کٹ ایوکاڈوس ایک یا دو دن تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
1982 میں ، مورنیتی وڈجاجا نے انڈونیشیا کے لئے ایک قومی مشروب کے ساتھ آنے کا ایک مقابلہ جیت لیا ، جس میں آوکاڈو ، جیک فروٹ ، ناریل کا گوشت ، گاڑھا دودھ ، اور گھاس کی جیلی سے تیار کردہ ایک میٹھا ، دودھ والا غیر الکحل کاک تیار کیا گیا تھا ، جسے 'ایس ٹیلر' کہا جاتا ہے۔ اس نام کا ترجمہ 'نشے میں برف' میں ہوتا ہے ، اور ایک افسانوی دعویٰ کرتا ہے کہ بارٹینڈر نشے میں تھا جب اس نے غلطی سے مشہور مشروب بنانے کے ل the اجزاء کو مل کر جوڑ دیا۔ اس ایوکاڈو فروٹ کاک نے ایس ٹیلر 77 نامی فوڈ اسٹال فرنچائز کو متاثر کیا ، جو اس کے بعد انڈونیشیا اور جنوب مشرقی ایشیاء میں ایک معیاری فاسٹ فوڈ ریستوراں بن گیا ہے ، جس نے انڈونیشیا کی دیگر خصوصیات میں مقبول ایوکاڈو ڈرنک کا استعمال کیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ایوکوڈوس کا تعلق میکسیکو اور وسطی امریکہ سے ہے ، جو عام دور سے ہزاروں سال پہلے کی تاریخ کا ہے۔ ہسپانوی متلاشیوں اور سوداگروں نے 1750 میں انڈونیشیا میں ایوکوڈو متعارف کرایا ، اور تب سے یہ انڈونیشی جزیرے میں پھیل گیا۔ 1900s کے آخر تک ، ایوکاڈو بنیادی طور پر گھریلو باغات میں ہی اگائے جاتے تھے ، لیکن آج ، انڈونیشیا دنیا میں ایوکاڈوس کا پانچواں سب سے بڑا پروڈیوسر ہے ، جہاں میکسیکو نے سب سے پہلے مقام کا دعوی کیا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں انڈونیشی ایوکاڈوس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ویگن کی کٹائی | آم کیواکاڈو سالسا کے ساتھ بی بی کیو جیک فروٹ ٹیکوس | |
| یوگی نے منظور کیا | کریمی کافی ایوکاڈو ناشتے کی اسموتھی | |
| تیرا اور محبت | جیک فروٹ ٹنگا ٹوسٹاڈاس |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے انڈونیشی ایوکاڈوس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پامونگ ڈیپرک قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 34 دن پہلے ، 2/03/21 شیئرر کے تبصرے: انڈونیشی ایوکاڈو  پسر کببیون لامہ قریبجاکارٹا، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 70 دن پہلے ، 12/29/20 شیئرر کے تبصرے: الپوکت  سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 293 دن پہلے ، 5/20/20 شیرر کے تبصرے: الپوکت لوکل  پسر انیار قریببگور، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 358 دن پہلے ، 3/16/20 شیئرر کے تبصرے: بوگور کی نئی مارکیٹ میں ایوکاڈو  سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 525 دن پہلے ، 10/02/19 شیرر کے تبصرے: ایوکاڈو at سپر انڈو سینار  کیبایوران مارکیٹ ، جنوبی جکارتہ قریبجاکارٹا، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیرر کے تبصرے: پسر کیبایوران میں ایوکاڈو  سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 56 568 دن پہلے ، 8/20/19 شیرر کے تبصرے: سوپر انڈو سینری ڈپو میں مقامی ایوکاڈو  فوڈ مارٹ قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا تقریبا 595 دن پہلے ، 7/23/19 شیرر کے تبصرے: انڈونیشیا کے فوڈ مارٹ سیلینڈک ٹاؤن مربع جنوبی جکارتہ میں مقامی ایوکاڈو  سیسروہ مارکیٹ ، بوگور قریبلیو ویملانگ، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/21/19 شیئرر کے تبصرے: ایوکاڈو انڈونیشیا آپ پسر سیساروا پنکک بوگور ، ویسٹ جاوا میں حاصل کرسکتے ہیں |
