تفصیل / ذائقہ
ہارسٹییل ایک سرکنڈ کی طرح کا پودا ہے جو عام طور پر کھوکھلی بھوک لگی ہوئی تنوں اور پنکھ شاخوں کے ساتھ .6 میٹر لمبا بڑھتا ہے۔ یہ بڑے کالونیوں میں ریزوومز کے ریزنگ کے ذریعے خود کو پھیلاتا ہے جو ناقابل یقین حد تک لچکدار ہوتا ہے اور اسے کچھ علاقوں میں ناگوار گھاس کی درجہ بندی کرتا ہے۔ ابتدائی موسم بہار میں ہارسٹییل اوپر بھورے ہوئے شنک کے ساتھ بھوری رنگ کی چھوٹی چھوٹی ٹہنیاں دکھاتا ہے ، جس میں بیضوں ہوتے ہیں۔ پختگی کے وقت شنک اپنے بیجوں کو چھوڑ دیتے ہیں اور پودا فوج کو سبز رنگ میں بدل جاتا ہے۔ نوجوان خوردنی بھوری رنگ کی ٹہنیوں کا ذائقہ asparagus کی طرح ہے۔ جب چارا رہے ہو تو ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ نمونے صاف پانی کے سرچشمے اور آس پاس کے ماحول سے جمع کیے گئے ہیں۔
موسم / دستیابی
جنگلی میں ، ہارسیل موسم بہار میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ہارسٹییل کو نباتاتی لحاظ سے ایکویسیٹم آرونینس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، لیکن اسے عام طور پر بوتل برش ، فوکسٹیل ، پنیٹوپ ، جیسٹیڈ رش ، ہارس پائپ ، گھوڑی کے دم یا سانپ کی گھاس بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک قدیم پودا ہے جس کے بڑے پیمانے پر پیلیزوک آباؤ اجداد انسانی وجود کی پیش گوئی کرتے ہیں۔ آج کل کی چھوٹی پرجاتیوں میں دواسازی اور پاک دونوں طرح کے استعمال کے ساتھ مل کر ایک بہاددیشیی جنگلی ہے۔ یہ سیزن کے اوائل میں خوردنی رنگ کی زرخیز ٹہنیاں پیش کرتا ہے ، اور پھر ناقابل خور سبز ڈنڈے جو بعد میں دواؤں کی خصوصیات فراہم کرتے ہیں۔ اس میں بھرپور سلکا مواد کو قدرتی سینڈ پیپر کے طور پر بھی لاگو کیا گیا ہے۔
غذائی اہمیت
ہارسیل آسٹیوپوروسس کے علاج کے لئے بہترین ہے۔ اس میں اعلی سیلیکا مواد ہوتا ہے ، جو جسم کو کیلشیم ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے ، ہڈیوں ، کولیجن اور جسم کے دیگر بافتوں کی مرمت کے لئے ضروری عمل ہے۔ یہ بھی خیال رکھنا چاہئے کہ اس میں تھامینیس ، ایک انزائم ہے جو جسم میں وٹامن بی ون اسٹوروں کو تباہ کرتا ہے ، اور اسی لئے اعتدال میں استعمال کیا جانا چاہئے۔
درخواستیں
ہارسیل کی پہلی نوجوان ٹہنیاں اسفورگس متبادل کے طور پر تیار کی جاسکتی ہیں۔ انہیں زمین کے قریب سے چوٹنا چاہئے اور پھر بھوری کاغذی میان کو صاف کرنا چاہئے جو ہر نوڈ کے چاروں طرف ہے۔ نوڈس کے مابین ٹینڈر نمو روایتی طور پر تیل میں ڈبوئے ہوئے تازہ کھائے جاتے ہیں ، لیکن اس کو کاٹ کر سوپ یا سوٹ میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ Foraged ہارسیل تعریف مکھن ، زیتون کا تیل ، لیموں ، سخت پنیر ، انڈے کے برتن ، گری دار میوے ، اور مشروم ، خاص طور پر morels.
نسلی / ثقافتی معلومات
نوجوان ہارسیل ٹہنیاں بحر الکاہل کے ساحل سلیش لوگوں کے ل a ایک لذت تھی۔ دوسری صدی عیسوی میں ، رومن معالج اور فلسفی گیلن نے گٹھیا ، گردے اور مثانے کے مسائل کی مدد کے لئے ہارسیل کا استعمال کیا۔ چینی اسے بخار ٹھنڈا کرنے اور آنکھ کی سوزش جیسے آشوب چشم اور قرنیے کی خرابی ، پیچش ، فلو ، سوجن اور بواسیر کے علاج کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ہارسٹیل دیوہیکل پراگیتہاسک پودوں کی نسل ہے جو لاکھوں سال پہلے بڑے پیمانے پر ہارسیٹیل جنگلات میں جو 30 میٹر کی بلندی تک پہونچتی ہے میں اگتی ہے۔ آج یہ زیادہ تر گیلے لینڈ کی ایک نوع ہے ، لیکن یہ جنگلات ، کھیتوں ، گھاس کا میدان ، پریشان علاقوں ، سڑکوں کے کنارے اور ریلوے کے پشتے کے خشک جگہوں پر بھی پایا جاسکتا ہے۔ یہ ہلکی ٹھنڈ کو برداشت کرتا ہے ، لیکن ٹھنڈے درجہ حرارت سے نیچے تک طویل نمائش کے ساتھ مرجائے گا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ہارسیل شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اسکواش ویلی فارم | ہیلو مخلصی فڈول سر اور گھوڑوں کی دم | |
| اسٹار شیفز | کاکور ام (ریڈ سی بریریم ملٹ ، عم ، اور ہارسٹییل ٹہنیاں) |
