تفصیل / ذائقہ
سخت کروک نیک اسکواش عام طور پر سائز میں بڑے ہوتے ہیں ، جن کی لمبائی اوسطا 15 سے 30 سینٹی میٹر ہے ، اور ایک بیلناکار شکل ہے جس کی سیدھی گردن سے قدرے مڑے ہوئے ہیں۔ جلد کی رنگت گہری پیلے رنگ سے سنتری تک ہوتی ہے اور اس کی لمبائی موٹی ، مضبوط ، ہموار ہوتی ہے۔ سخت سطح کے نیچے ، گوشت خشک ہے ، کسی حد تک لکڑی دار ، اور ہلکا پیلے رنگ سے نارنجی ، بڑے ، کریم رنگ کے بیجوں کو گھیرے ہوئے ہے۔ سخت کروک نیک اسکواش کو نرم ، لچکدار ساخت کی تیاری کے ل cooked پکایا جانا چاہئے اور اس کا میٹھا میٹھا ، میٹھا ذائقہ ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں زوال کے دوران سخت کروکینک اسکواش دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سخت کروک نیک اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، مکمل طور پر پختہ پھل ہیں جو ککربائٹیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ سنہری اورینج رنگ کے اسکواش پیلے رنگ کے اسکواشس سے تیار کیے گئے ہیں جو پوری طرح سے پختہ ، سخت اور سیاہ رنگت کے ل the انگور پر چھوڑے گئے ہیں۔ اسکواش پکنے کے بعد ، وہ ایک ڈرائر کی ساخت تیار کرتے ہیں ، اور جلد اکثر بہت سے داغوں اور ٹکڑوں کو بڑھاتی ہے۔ سخت کروکینک اسکواش تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کی جاتی ہیں اور کسانوں کی منڈیوں میں پائی جاتی ہیں۔ اسکواش عام طور پر زیور کے طور پر فروخت کی جاتی ہیں ، لیکن ان کے دانتوں کی مستقل مزاجی کے باوجود ، ہارڈ کروکینک اسکواش سوپ اور سالن جیسے پکے ہوئے ایپلی کیشنز کے لئے گھر کے باورچیوں کے ایک چھوٹے سے گروہ کی حمایت میں ہیں۔ بیجوں کی بچت اور مستقبل کے پھیلاؤ کے لئے گھریلو باغبان اور کاشت کار بھی سخت کروک اسکواش روایتی طور پر کاشت کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ہارڈ کروکینک اسکواش فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو عمل انہضام کو منظم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں ، اور فاسفورس ، فولیٹ ، میگنیشیم ، مینگنیج اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ اسکواش میں وٹامن اے اور سی بھی شامل ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو جسم کے دفاعی نظام کو بڑھاوا دے کر بیرونی جارحیت کرنے والوں کے خلاف جسم کی حفاظت کرسکتے ہیں اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار بڑھانے میں مدد کرسکتے ہیں۔
درخواستیں
سخت کروکینک اسکواش پکی ہوئی درخواستوں کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ ابالنا ، بھوننا ، کڑاہی ، یا بیکنگ کیونکہ گوشت خشک اور ناپائیدگی سمجھا جاتا ہے جب خام ہوتا ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے سخت جلد کو ختم کرنے اور بیجوں کو نکالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ سخت کروک نیک اسکواشس کو آدھے ٹکڑوں میں کاٹا جاسکتا ہے ، جس میں نم اجزاء جیسے سوسیج ، ٹماٹر کی چٹنی یا چاول سے بھرا ہوا ہے ، اور ٹینڈر مستقل مزاجی کے لئے بنا ہوا ہے۔ اسکواش کو کٹی ہوئی اور سالن اور سوپ میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، گرے ہوئے اور ہیش براؤن اور پکوڑے میں تلی ہوئی ، یا کٹے ہوئے اور انڈے کے جھونکے میں ہلچل مچا دی جاسکتی ہے۔ اگر گوشت اضافی خشک ہے تو ، اس کو پتلی ربنوں میں کاٹا جاسکتا ہے اور نرم تر ساخت کی نشوونما میں مدد کے لئے مسرینیڈ یا ابلی ہوئے ہو سکتے ہیں۔ سخت کروکینک اسکواش میں گوشت جیسے گوشت ، سور کا گوشت ، اور مرغی کے گوشت ، توفو ، سرخ پیاز ، اسکیلینز ، لہسن ، ادرک ، ٹماٹر ، آلو ، ناریل کا دودھ ، بادام مکھن ، سویا ساس اور سریراچہ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر بالغ اسکواش 2-5 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
زرد کروکینک اسکواش موسم گرما کی چند اسکواش اقسام میں سے ایک ہے جو سجاوٹی استعمال کے ل for خشک اور سخت ہوسکتی ہے۔ آرائشی اسکواشس بنانے کے ل the ، پھل کو انگور پر چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ پوری طرح سے سخت اور پختہ ہوجائیں ، جو کھڑکی کی کھڑکی سے گذرتے ہیں۔ اس کے بعد اسکویشوں کو داھلوں سے ہٹا دیا جاتا ہے ، دھوپ میں خشک ہونے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے ، اور خشک ہونے والے عمل کے دوران سڑنے اور سڑنا سے بچنے کے لئے وقتا فوقتا صاف کیا جاتا ہے۔ سجاوٹی اسکواش یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں موسم خزاں کی سب سے مشہور سجاوٹ بن گئی ہے۔ غیر معمولی شکل کی اسکواش اور لکی اکثر بڑے ، رنگین ڈھیروں میں آویزاں ہوتی ہے ، اور وہ موسم خزاں کے موسم کی بہت زیادہ اور پرچر نوعیت کی علامت بن چکے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کرک نیک اسکواش کا تعلق شمالی امریکہ کا ہے اور قدیم زمانے سے کاشت کیا جاتا ہے۔ پیلے رنگ کے کرکناک اسکواش کا اکثر شمال مشرقی مقامی امریکی قبائل کاشت کرتے تھے ، اور آخر کار ، امریکی نوآبادیات نے بھی تیزی سے بڑھتی ہوئی اسکواش میں دلچسپی لی۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، کروک نیک اسکواش کو سازگار خصوصیات کے ل. نسل دی جاتی تھی ، جس کی ان اقسام کو تیار کیا جاتا ہے جن سے ہم جدید مارکیٹ میں واقف ہیں۔ آج ہارڈ کروکینک اسکواش بنیادی طور پر بیج کی بچت یا گھریلو پاک استعمال کے ل grown اگائی جاتی ہے۔ بالغ اسکواش بعض اوقات شمالی امریکہ ، یورپ ، شمالی افریقہ اور مشرق وسطی میں مقامی کسانوں کی منڈیوں کے ذریعہ پائی جاسکتی ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ہارڈ ککنیک اسکواش کا اشتراک کیا جس کے لئے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کیا گیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
ایک پکا ہوا بلوبیری کیا رنگ ہے؟
 بیلارڈ فارمرز مارکیٹ فٹ فیلس فارم 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 101 دن پہلے ، 11/29/20 شیرر کے تبصرے: عمر رسیدہ کروکینک اسکواش ، خوردنی نہیں ، لیکن وہ پیاری چھوٹی سی پنیر کی طرح نظر آتے ہیں :) |
