| ٹرپل اے پروڈیوس ، انکارپوریٹڈ |
تفصیل / ذائقہ
سبز پسلا مرچ مرچ بڑے ، سیدھے پھندوں سے مڑے ہوئے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 12 سے 22 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی لمبائی چوڑی ، مخروط شکل کی ہے جو غیر تنوں کے اختتام پر ایک نقطہ تک پہنچتی ہے۔ جلد چمکیلی ، ہموار اور تیز ہے ، جو نمایاں جڑوں اور کریز میں ڈھکی ہوئی ہے ، اور جلد پختہ ہونے پر بھی گہرے سبز سے سرخ تک پیلی ہوجاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت گاڑھا ، کرکرا ، پانی اور ہلکا سا سبز ہوتا ہے ، جس میں گول اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی گہا ہوتا ہے۔ سبز پاسیلا چلی مرچ جوان ہونے پر سبزی خور ، مٹی کا ذائقہ رکھتے ہیں ، اور کھانا پکانے کے ساتھ ، گوشت تمباکو نوشی کے نیچے میٹھے نوٹ تیار کرے گا۔
موسم / دستیابی
گرین پسلا مرچ مرچ سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سبز پاسیلا چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک باورچی خانے سے متعلق مشہور قسم ہے جو سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتی ہے۔ ان کی پاک ساکھ کے باوجود ، نام گرین پسلا اکثر مرچ کی دو الگ الگ قسموں کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے اور پوری دنیا کے خطوں میں مختلف انداز میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ سچ ہے کہ سبز پسلا مرچ مرچ مرچ کی خشک ، جھرری ہوئی پھلی ہیں جو لمبی ، مسالہ دار اور گہری ہری مرچ ہے۔ سوکھی ہوئی پسلا مرچ تازہ تجارتی منڈیوں میں پائے جانے کے لئے کم ہی ہیں اور عام طور پر میکسیکن گروسری کے ذریعہ فروخت کیا جاتا ہے۔ تازہ منڈیوں میں ، گھنے پسلا کے طور پر لیبل لگے ہوئے گھنے ، چوڑے اور گہرے سبز مرچ دراصل پوبلانو کالی مرچ ہیں۔ یہ گمراہ کن عمل پورے جنوب مغربی ریاستہائے متحدہ اور شمالی میکسیکو میں کسانوں کی منڈیوں میں دیکھنے کو ملتا ہے ، اور یہ معیاری ہوگیا ہے کہ پاسیلا اور پوبلانو کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے حالانکہ وہ دو الگ مرچ ہیں۔ اس مضمون کے مقصد کے لئے ، جب گرین پسلا کا حوالہ دیا جاتا ہے ، تو یہ حقیقت میں سبز پوبلانو کا حوالہ دیتا ہے۔ گرین پاسیلا مرچ ہلکی سے درمیانے درجے کی حرارت رکھتے ہیں ، اسکاویل پیمانے پر ایک سے لے کر 2،000 ایس ایچ یو ہوتے ہیں ، اور کاشت تازہ ، ڈبے یا خشک چلی کے طور پر کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
گرین پسلا چلی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد فراہم کرتا ہے اور وٹامن اے اور بی 6 ، مینگنیج اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ کالی مرچ میں پوٹاشیم ، آئرن ، اور فولیٹ بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
سبز پاسیلا چلی مرچ ، تکنیکی طور پر پوبلاانو ، پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے گرلنگ ، بنا ہوا ، اور بیکنگ میں کھایا جاتا ہے۔ کالی مرچ میں ایک ریشہ دار ، سخت جلد ہوتی ہے جو خام ہونے پر گوشت کے ساتھ مضبوطی سے کاربند رہتی ہے ، لیکن جب اسے پکایا جاتا ہے تو گوشت آسانی سے الگ ہوجاتا ہے ، جس سے کالی مرچ کا استعمال آسان ہوجاتا ہے۔ گرین پسلا چلیوں کو عام طور پر ایک بھرا ہوا ، دھواں دار ذائقہ حاصل کرنے کے لئے آگ بھونادیا جاتا ہے اور ان کو سلاد ، چلی ، سوپ ، اسٹو ، یا سالسا میں پیس لیا جاتا ہے۔ کالی مرچ کو پنیر کی چٹنی ، کالی لوبیا ، آلو ، سمندری غذا ، انڈے ، یا سور کا گوشت اور پھر تلی ہوئی چیزیں بھی بھری ہوئی ہوسکتی ہیں ، یا انہیں روایتی پکوان جیسے چلی این نوگاڈا کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو پوبلانو مرچ گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں اور اس میں ڈھانپتے ہیں۔ ایک سفید چٹنی ، اور راجس کون کریم ، جو کریم سوس میں کالی مرچ بنا ہوا ہے۔ سبز پسلا مرچ مرچ جڑی بوٹیوں جیسے روغن ، ایپیازوٹ اور اوریگانو ، مشروم ، سبز پیاز ، سرخ پیاز ، مکئی ، انار کے بیج ، کوئنو ، چاول ، چنے ، گوشت جیسے پولٹری ، گائے کا گوشت ، بتھ ، اور بھیڑ ، سمندری غذا ، کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ اور چیزیں جیسے فیٹہ ، گورگونزولا ، کوٹیجا ، اور پیکورینو۔ فریج میں ایک کاغذ یا پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھلائے جانے پر جب تازہ مرچ 1-2 ہفتوں میں رکھے گا۔ کالی مرچ بھی کٹ کر تین مہینوں تک منجمد کی جاسکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
وسطی امریکہ میں ، پاسلا ہسپانوی زبان سے ترجمہ کرتی ہے جس کا مطلب ہے 'چھوٹی کشمش' اور یہ ایک اصطلاح ہے جو مرچ مرچ کے خشک ورژن کو بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ حقیقی سوکھی ہوئی پسلی مرچ ہلکی سی مسالہ دار ، جھرری ہوئی ، مٹی ، میٹھی اور کالی ہوتی ہے اور ان کے تازہ ورژن پر مکمل طور پر چیلکا کا لیبل لگا ہوا ہے ، جو مزید معلومات کے ل Special اسپیشلیٹی پروڈس ایپ میں بھی درج ہیں۔ یہ نامعلوم ہے کہ کس طرح تازہ بازاروں میں پاسلا کو پوبلانو کے ساتھ بدل کر استعمال کیا گیا ، لیکن ایک مفروضہ کالی مرچ کی طرح ملنے اور خشک ہونے پر ظاہر ہوتا ہے۔ قطع نظر حقیقی ذات سے ، ریاستہائے متحدہ اور شمالی میکسیکو میں کسانوں کی منڈیوں میں پوسیلا اور پوبلانو اکثر پوبلانو مرچ کی وضاحت کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اوپر دی گئی تصویر میں کالی مرچ تازہ پوبلانو کالی مرچ ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ گرین پسلا مرغ مرچ میکسیکو سٹی کے بالکل جنوب میں وسطی میکسیکو کے علاقے پیئوبلا میں شروع ہوا ہے اور قدیم زمانے سے ہی کاشت کیا جاتا ہے۔ آج کالی مرچ وسطی امریکہ ، میکسیکو اور ریاستہائے متحدہ میں گھر کے باغ کے استعمال کے ل special خصوصی کرایوں ، کسانوں کی منڈیوں اور آن لائن بیج کیٹلاگوں کے ذریعہ پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کھوپڑی کا کچن | سان ڈیاگو CA | 213-435-4893 |
| اب سوشی | سان ڈیاگو CA | 858-246-6179 |
| برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
| ویسٹ بریو | ڈیل مار CA | 858-412-4364 |
| ریڈونگ بار اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-281-8700 |
| بی ایف ڈی -بگ فرنٹ ڈور | سان ڈیاگو CA | 619-723-8183 |
| کریک شیک سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | 619-795-3299 |
| بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
| تجربہ کار کیٹرنگ اور واقعات | سان ڈیاگو CA | 619-246-4909 |
| وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
| روینو فوڈری | سان ڈیاگو CA | 619-204-3666 |
| نیکٹیرین گرو | انکنیٹس ، CA | 760-944-4525 |
| انٹر کانٹینینٹل واسٹل کچن | سان ڈیاگو CA | 619-501-9400 |
| اسنوز ایچ سی ، ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-500-3344 |
| آدھا دروازہ پینا | سان ڈیاگو CA | 619-655-7459 |
| کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
| بلیک ریل کچن + بار | کارلسباد CA | 619-454-9182 |
| ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
| کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
| بروکٹن ولا ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 858-454-7393 |
| باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
| میگوئل کا کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 760-759-1843 |
| گھریلو تکیریہ | کارلسباد CA | 760-533-4997 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
| وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
| KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
| اسٹار لائیٹ کچن | سان ڈیاگو CA | 619-358-9766 |
| پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ ننگی پاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
| فارم گولف کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-5585 |
| کرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-948-4458 |
| لولا 55 | سان ڈیاگو CA | 619-727-9282 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| مارننگ گلوری | سان ڈیاگو CA | 619-629-0302 |
| کریک شیک پاسادینا | پاسادینا سی اے | 360-556-3032 |
| کینٹینا میہیوئول | سان ڈیاگو CA | 619-283-6292 |
| میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
| کریک شیک کوسٹا میسا | کوسٹا میسا سی اے | 951-808-7790 |
| پلی شراب کمپنی | سان ڈیاگو CA | 310-893-0038 |
| K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
| پرانا کیسینو کیفے | الپائن CA. | 619-659-1774 |
| لاؤبرج ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-259-1515 |
| واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
| کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
| بیرل جمہوریہ کارلسباد | کارلسباد CA | 619-204-5945 |
| آپ پاک انتظام | سان ڈیاگو CA | 858-964-8677 |
| پبلک ہاؤس 131 | سان ڈیاگو CA | 858-537-0890 |
| گرین ایکڑ کیمپس 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-450-9907 |
| بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
| گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
| بیلسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ چھوٹا اٹلی | سان ڈیاگو CA | 619-298-2337 |
| رون اولیور | سان ڈیاگو | 619-295-3172 |
| یہ حقیقت ہے کہ فوڈ فیشن ویلی | سان ڈیاگو CA | 619-810-2929 |
| غار بار | سان ڈیاگو CA | 619-269-6612 |
| یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
| شوگر اور سبسکرائب کریں | لا جولا سی اے | 858-274-1733 |
| شیر شیئر | سان ڈیاگو CA | 619-564-6924 |
| کسانوں Bottega | سان ڈیاگو CA | 619-306-8963 |
| لوکل پیسیفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 858-263-7475 |
| چرانا | سان ڈیاگو CA | 619-839-9852 |
| جو مشن ہلز ڈنر | سان ڈیاگو CA | 619-417-3801 |
| لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
| فصل کا کچن | CA منظر | 619-709-0938 |
| مقامی نل ہاؤس اور کچن | سمندر پار سی اے | 760-547-1469 |
| فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) | CA منظر | 619-709-0938 |
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
| باحیا ریسورٹ ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-488-0551 |
| MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو اسٹور روم | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
| آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
| مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
| گرین سپاٹ سلاد -4 ایس رینچ | سان ڈیاگو CA | 619-865-0386 |
| میگوئل کی 4 ایس کھیت | سان ڈیاگو CA | 858-924-9200 |
| ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
| میگوئل کی کچن پنٹ لوما | سان ڈیاگو CA | 619-224-2401 |
| کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
| جے اینڈ ٹونی | سان ڈیاگو CA | 855-634-7664 |
| فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
| کارٹے ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-365-1858 |
| اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
| شیراٹن کارلسباد (7 میل) | کارلسباد CA | 760-827-2400 |
| لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
| ملٹن کی ڈیلیکیٹسن ، گرل اور بیکری | ڈیل مار CA | 858-792-2225 |
| گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
| پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
| اسنوز۔ لا جولا | لا جولا سی اے | 858-483-5556 |
| کریک شیک لا | لاس اینجلس کا CA | 360-556-3032 |
| جائفل بیکری اور کیفے 1 | سان ڈیاگو CA | 858-405-2401 |
| گرین سپاٹ ترکاریاں کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-587-2585 |
| ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
| سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
| ہارنی سشی اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-295-3272 |
| کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
| ونڈر لینڈ اوشین پب | سان ڈیاگو CA | 619-255-3358 |
| کاپر کنگز | سمندر پار سی اے | 323-810-1662 |
| پرانا بیرن لانگ کا کیسینو | الپائن CA. | 619-863-9033 |
| اسنوز۔ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 888-703-5300 |
| کارنیٹاس سنیک شیک ہاربر ڈاکٹر | سان ڈیاگو CA | 619-295-3173 |
| بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
| گولڈن ڈور | سان مارکوس CA | 760-761-4142 |
| سینٹ مارک گالف اینڈ ریزورٹ ، ایل ایل سی | سان مارکوس CA | 508-320-6644 |
| کوو ہاؤس | لا جولا سی اے | 858-999-0034 |
| گرین سپاٹ سلاد- ایم وی | سان ڈیاگو CA | 619-230-5946 |
| ٹن چھت | سان ڈیاگو CA | 619-230-8606 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
| ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
| کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| میگوئل کے کچن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-437-4237 |
| پیئر کیفے 2021 | سان ڈیاگو CA | 619-232-7277 |
| بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
| غیر معمولی میٹھا | سان ڈیاگو CA | 619-294-2132 |
| جونیپر اور آئیوی | سان ڈیاگو CA | 858-481-3666 |
| غیر معمولی میٹھی یونین سینٹ | سان ڈیاگو CA | 619-294-7001 |
| ریگولرز مطلوب بینری | رمونا CA. | 619-719-8634 |
| بوز برادرز بریونگ کمپنی | CA منظر | 760-639-8338 |
| جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| روز ووڈ کچن | سمندر پار سی اے | 760-231-5886 |
| میگوئیل کا اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-298-9840 |
| ٹیرا ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-293-7088 |
| پارخاؤس اٹیری | سان ڈیاگو CA | 619-295-7275 |
| روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
| تمباکو نوشی بندوق | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 |
| ہاٹ میس | سان ڈیاگو CA | 619-297-1866 |
| آسکر بریونگ کمپنی | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| کارنر ڈرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-255-2631 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین پاسیلا چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے گرین پسلا چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 لیوکاڈیا کسانوں کا بازار گیتان خاندانی فارم ندی کے کنارے سی اے قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 514 دن پہلے ، 10/13/19  لیون پروڈکٹ مارکیٹ لیون تیار کرتے ہیں 3004 میڈیسن ایوین ، سان ڈیاگو ، سی اے ، 92116 619-281-2031 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 729 دن پہلے ، 3/12/19 شیرر کے تبصرے: گرین پاسیلا چلی مرچ لیون پروڈکٹ مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ |
