تفصیل / ذائقہ
سرخ انگلی گرم چلی کا نادان مرحلہ ، سبز رنگ کی انگلی گرم ایک تیز ذائقہ ڈالتی ہے۔ جالا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ پتلی ہے اور لمبائی میں چار انچ تک بڑھتی ہے۔ اسکویل یونٹ: 6-8 (5،000-50،000)
موسم / دستیابی
سبز انگلی گرم چلی مرچ عام طور پر مئی سے ستمبر تک دستیاب ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
مرغی کولیسٹرول سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کم کیلوری اور فائبر میں زیادہ ہوتی ہے۔ کھانے کے پودوں کے مقابلے میں کیپسسم میں زیادہ وٹامن اے ہوتا ہے۔ مرغیوں میں وٹامن سی اور بی وٹامن کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، نیز اس میں نمایاں مقدار میں آئرن ، تھامین ، نیاکسین ، میگنیشیم اور رائبو فلاوین بھی دستیاب ہیں۔ Capsicums میٹابولک کی شرح میں اضافہ کرتے ہیں اور وزن کے لحاظ سے بہترین ہیں۔ چلیوں کے تھرمی اثر کے لئے چھ گھنٹوں میں مرغیوں کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ تین گھنٹوں میں اوسطا 45 کیلوری جل جائیں۔
درخواستیں
بھونیں یا گرم انگلی گرم کالی مرچ۔ سلاد اور سینڈویچ میں ، پیلیش پلیٹرز پر خام استعمال کریں۔ ان کو بھریں۔ ان کو اچار۔ گرم اینچیلڈا چٹنی میں شامل کریں۔ سالسا ، چٹنی ، راحت ، بھوک ، ہارس ڈیو ویرس اور ڈپس کو تلاش کریں۔ گوشت میں داخل ہونے کے ساتھ ایک تیز چٹنی بنائیں۔
جغرافیہ / تاریخ
انگلی کی گرم کالی مرچ ، جوالا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ سب سے زیادہ مقبول گرم چلی ہے جو انڈیا میں مسالیدار پکوان کے لئے استعمال کی جاتی ہے۔
