تفصیل / ذائقہ
گریفٹی بینگن مختلف قسم کے مطابق ، جس کی لمبائی 7-15 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے ، شکل میں چھوٹی اور آنسو ہوتی ہے۔ بیرونی جلد چمکدار ، پتلی اور ہموار ہے اور ہاتھی دانت سفید کے ساتھ بنفشی کے ساتھ دھاری دار ہے۔ اندرونی گوشت پیلا سفید ہونے کے لئے کریم ہے اور اس میں چھوٹے ، خوردنی بیج ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو میٹھی اور قدرے فروٹ ذائقہ کے ساتھ گرافٹی بینگن نرم اور ہموار ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گرمی کے موسم خزاں میں ابتدائی موسم خزاں کے ذریعے گرفتی بینگن دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
گرافیتی بینگن ، بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم میلنجینا کے نام سے منسوب کیا جاتا ہے ، جو بینگن کی کچھ مختلف اقسام کو دیا جاتا ہے جو کہ ٹورنامنٹ ، آلو ، اور کالی مرچ کے ساتھ ساتھ ، سولانسی ، یا نائٹ شیڈ فیملی کا حصہ ہیں۔ اسے پنڈورا دھاری دار گلاب ، جامنی رنگ کی بارش ، لسٹڈا ڈی گینڈیا ، شوٹنگ ستارے ، اور کہانی بینگن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، گریفی بینگن اس کی منفرد شکل ، میٹھے ذائقہ ، اور دھاری دار رنگنے کے لئے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
گریفی بینگن میں کچھ وٹامن سی ، آئرن اور فائبر ہوتا ہے۔
درخواستیں
گریفیٹی بینگن پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے sautéing، grilling، stewing، roasting، pan frying ، اور بیکنگ۔ وہ اپنے چھوٹے سائز کی وجہ سے جلدی سے کھانا پکائیں گے ، اور گوشت اتنا پتلا اور نرم ہے کہ اسے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔ گرفتی بینگن بھی آدھے ، تھوڑا سا کھوکھلی ، بھرے ہوئے ، اور سبزیوں اور اناج کے ساتھ سینکا ہوا جا سکتا ہے۔ گرافیتی بینگن میں ٹماٹر ، اسکواش ، پیاز ، سرخ گھنٹی مرچ ، لہسن ، کوئنو ، چنے ، ناریل کا سالن ، سر دار مصالحہ جیسے زیرہ اور زاتار ، بھرے ہوئے پکے ہوئے گوشت جیسے بھیڑ ، روشن ، تازہ جڑی بوٹیاں ، اور جوان اور پگھلنے والی چیزیں اچھی طرح ملتی ہیں۔ جیسے شیور ، فیٹا ، اور موزاریلا۔ جب کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تو گرفتی بینگن تین دن تک برقرار رہ سکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
قدیم زمانے میں بہت ساری ثقافتیں ، خاص طور پر اٹلی میں ، یقین ہے کہ بینگن کے استعمال سے اگر پاگل پن پاگل ہوسکتا ہے اور عام طور پر تندرستی پیدا ہوسکتی ہے۔ یہ لوک کہانی رات کے شیڈے والے خاندان میں اور دیگر زہریلے آئٹموں کے ساتھ بینگن کے سبب اور ان کے غیر معمولی تلخ ذائقے کی وجہ سے پیدا ہوئی ہے۔ چونکہ وقت کے ساتھ ساتھ اس لیجنڈ کو آہستہ آہستہ مسترد کردیا گیا ، بینگن کی نئی اقسام جیسے کہ گرافٹی میٹھا اور غیر تلخ ذائقہ کے لئے خاص طور پر پالا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
گرفتی بینگن کو ہندوستان کی چھوٹی آنسو کثیر رنگ کی اقسام سے متعلق نسب کا ایک حصہ سمجھا جاتا ہے۔ اس کے بعد تجارتی راستوں سے پہلے کاشت کرنے والے افراد یورپ اور نئی دنیا میں پہنچ جاتے تھے ، جہاں بہتر انتخاب کاشت کی جائے گی۔ آج یورپی ، ایشیاء ، اور ریاستہائے متحدہ میں کسانوں کی منڈیوں اور خصوصی کرایہ داروں پرگرافیتی بینگن مل سکتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گریفی بینگن شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے گریفی بینگن کو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 181 دن پہلے ، 9/10/20 شیرر کے تبصرے: جے آر آرگینک سے گریفی بینگن  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 244 دن پہلے ، 7/09/20  ووڈ مین فوڈ مارکیٹ ووڈ مینس مارکیٹ 2855 ووڈ مین ڈاکٹر الٹونا WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com قریبصاف پانی، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 252 دن پہلے ، 7/01/20  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 286 دن پہلے ، 5/28/20 شیرر کے تبصرے: گریفی بینگن  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 381 دن پہلے ، 2/23/20 شیرر کے تبصرے: عمدہ معیار۔  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی 24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653 949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  لوٹس مارکیٹ لوٹس انٹرنیشنل مارکیٹ 2043 ایس الما روڈ میسا اے زیڈ 85210 480-833-3077 قریبٹیبل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20  بائز مارکیٹ کا مقام بائز مارکیٹ ۔20 واں اسٹریٹ 523 N 20 ویں اسٹریٹ فینکس AZ 85006 602-252-8996 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20  بیز بازار بائز مارکیٹ ۔27 ویں ایوینیو 8030 N 27 ویں Ave فینکس AZ 85051 602-603-1049 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  کیمپو دیئی فیوری مارکیٹ قریبروم، روم ، اٹلی تقریبا 54 541 دن پہلے ، 9/16/19 شیرر کے تبصرے: خوبصورت اور مزیدار تیل اور لہسن کے ساتھ برتن)  کوروالیس فارمرس مارکیٹ قریبکوروالیس، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 578 دن پہلے ، 8/10/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 581 دن پہلے ، 8/07/19 شیرر کے تبصرے: ویزر فیملی فارمز سے گریفی بینگن  ہڈسن گرین اینڈ سامان ہڈسن گرین اور سامان۔ آکسبو پبیلیکس مارکیٹ 610 1st اسٹریٹ # 18 ناپا CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ پارکسائیڈ فارمرز مارکیٹ 555 تاروال اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94116 415-681-5563 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  دو رائٹ مارکیٹ دو رائٹ مارکیٹ۔ 18 ویں اسٹریٹ 3639 18 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-241-9760 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19  کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 608 دن پہلے ، 7/11/19 شیئرر کے تبصرے: گریفی بینگن  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 616 دن پہلے ، 7/03/19 شیئرر کے تبصرے: اس کے پروڈیوس میں تمام بینگن ہیں!  پویلینز پویلینز - بلبوہ بلو ڈی وی ڈی 3100 ڈبلیو بلبوہ بلوڈ ڈی۔ نیوپورٹ بیچ سی اے 92663 949-675-2395 قریبنیوپورٹ بیچ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 626 دن پہلے ، 6/23/19  التائب مارکیٹ التائبیٹ مارکیٹ انکارپوریٹڈ ، - بروک ہارسٹ 1217 ایس بروکورسٹ اسٹریٹ اناہیم CA 92804 714-520-4723 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  تازہ چوائس مارکیٹ تازہ چوائس مارکیٹ پلیس۔ کیٹیلا ایوینیو 9922 کیٹیلا ایو اینحیم سی اے 92804 714-539-9999 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 شیئرر کے تبصرے: بیبی سائز  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 630 دن پہلے ، 6/19/19 شیئرر کے تبصرے: خوبصورت گریفی بینگن  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 657 دن پہلے ، 5/23/19 شیئرر کے تبصرے: گریفی بینگن  کارڈف سمندر کے کنارے مارکیٹ قریبکارڈف آف بحر، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 68 684 دن پہلے ، 4/26/19  10 - دس ڈیکا فوڈز - 10 انارگیردووس 22 ، ویری - یونان www.dekafoods.gr قریبولیاگمینی، اٹیکا ، یونان تقریبا 698 دن پہلے ، 4/12/19 شیرر کے تبصرے: مقامی طور پر بڑے ہوئے |
