گلو مورساؤ ناشپاتی سے متعلق معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

پوڈکاسٹس

فوڈ بز: ناشپاتی کی تاریخ	سنو
فوڈ ایبل: ناشپاتی	سنو

تفصیل / ذائقہ

گلو مورساؤ درمیانے درجے سے بڑے تک کا ہوتا ہے ، جس کا اوسط سات سنٹی میٹر قطر اور دس سنٹی میٹر لمبائی میں ہے ، اور پیرائفارم یا روایتی طور پر ایک چھوٹی سی گول گردن اور لمبے گہرے بھورے تنے پر بلبس بیس ٹپرنگ کی شکل میں ہوتے ہیں۔ نیم ہموار جلد ہلکا سا زیتون ہے اور بھوری رنگین ، دھبوں اور داغوں کے پیچ میں ڈھکی ہوئی ہے۔ گوشت ہاتھی دانت ہے جس کا رنگ سفید ، مرطوب ، نرم اور ایک چھوٹا سا مرکزی کور اور کچھ سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ باریک ہے۔ جب پکا ہوا ہوتا ہے تو ، گلو مورسیو ناشپاتی پگھلنے ، بٹری کی ساخت کے ساتھ رسیلی ہوتے ہیں اور نازک ، شکر گند کے ساتھ میٹھے ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی

موسم سرما کے دوران موسم سرما میں گلو مورسیو ناشپاتی دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

گلو مورساؤ ناشپاتی ، جو نباتاتی لحاظ سے پیرس کمیونیز کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، بیلجیئم کی ایک قدیم میٹھی قسم ہے جو سیبس اور خوبانی کے ساتھ ساتھ روسسی خاندان کے ممبر ہیں۔ بیوری ڈی ہارڈنپونٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، گلو مورسیو ناشپاتی انگلینڈ میں وکٹورین ایرا میں انتہائی مشہور تھے لیکن اس کے بعد سے وہ جدید دور کی مارکیٹوں سے تقریبا almost غائب ہوچکے ہیں۔ گلو مورساؤ نام کا ترجمہ 'مزیدار مرسل' کے لئے ہوتا ہے اور یہ ناشپاتی ان کی تزئین کی ساخت اور تازہ کھانے کے لذیذ ذائقہ کے لئے پسند کی جاتی ہے۔

غذائی اہمیت

گلو ٹکڑا ناشپاتی میں وٹامن سی ، اینٹی آکسیڈینٹ اور فائبر ہوتا ہے۔

درخواستیں

گلو مورسیو ناشپاتی خام ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ ان کا پگھلا ہوا گوشت تیز حرارت کی اعلی ایپلی کیشنز کا مقابلہ نہیں کرسکتا۔ انہیں تازہ ، کھوئے ہوئے ، کٹے ہوئے اور آئس کریم کے اوپر پیش کیا جاسکتا ہے ، جویا اور کھیر میں ملایا جاتا ہے ، سرخ شراب اور مصالحے میں ڈالا جاتا ہے ، یا کیریمل اور ونیلا کے ساتھ جوڑ بناتا ہے۔ گلو مورساؤ تعریفی میٹھے اجزاء جیسے شہد ، پیکن ، اور دار چینی ، اور تیز تیز چیڈر ، نیلی پنیر ، سور کا گوشت ، اور بالزامک وینیگریٹی جیسے میٹھی ذائقوں کی تیاری کرتے ہیں۔ جب وہ فرج میں رکھے جاتے ہیں یا کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ ہوجاتے ہیں تو وہ ایک ماہ تک رکھیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

گلو مورسیو ناشپاتی ایک قدیم قسم کی ایک مثال ہے جو ایک زمانے میں انتہائی مقبول تھی لیکن جدید دور میں تجارتی لحاظ سے نئی اقسام اور صارفین کی ترجیحات کو تبدیل کرنے کی طرف راغب ہوگئی ہے۔ مقبولیت میں کمی کے باوجود ، گھر اور خاص باغبانوں نے ناشپاتیاں اور دیگر پھلوں کی ورثہ میں مختلف دلچسپی کے ساتھ اس قسم کو زندہ رکھا ہے۔ موسم سرما کے موسم کے وسط میں گلو مورسیو ناشپاتی کی بھی قدر کی جاتی ہے کیونکہ موسم سرما کے آنے سے قبل ناشپاتی کی بہت سی قسمیں ان کے موسم کے ساتھ ہی ختم ہوجاتی ہیں ، اور یہ ناشپاتی موسم سرما میں اور موسم بہار میں اور تازہ کھانے کے ل early جاری رہتی ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

گلو مورساؤ بیلجیئم میں پالے جانے والے پہلے ناشپاتیوں میں سے ایک تھا اور اسے بیلجیئم کے مونس میں ، 1750 کی دہائی میں ایک مشہور بریڈر ایبی ہارڈنپونٹ نے تخلیق کیا تھا۔ اس کے بعد یہ قسم 1806 میں فرانس ، 1820 میں برطانیہ اور 1800s کے وسط میں ریاستہائے متحدہ میں متعارف کروائی گئی۔ آج گلو مورسیو ناشپاتیوں کو یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں کسانوں کی منڈیوں اور نجی باغات میں محدود فراہمی میں پایا جاسکتا ہے۔