تفصیل / ذائقہ
تازہ بہتے پانی کی لاشوں میں وائلڈ واٹرکریس اگتا ہے۔ اس کی پودوں کو پانی کی سطح پر جھنڈوں میں تیرتا ہے اور اس کی نیچے سفید جڑیں لنگر انداز ہوتی ہیں۔ گہرے سبز پتے کسی وسطی درمیانی حصے کے ساتھ چھوٹے بیضوی کتابچے میں گہرائیوں سے لگے ہوئے ہیں۔ چھوٹی سفید پودوں کے پھول بھی خوردنی ہیں۔ دونوں پھولوں اور گرینوں میں گھوڑوں کی دھن کی یاد تازہ کرنے والی ایک صاف مرچن والا نوٹ ہے۔ سخت ٹھنڈے جڑوں سے پرہیز کرتے ہوئے صرف ٹینڈر پتے ہی کاٹ لیں ، جو تبلیغ جاری رکھیں گے۔ جب پانی کے پانی کو چکانا یقینی بنائیں کہ یہ ممکنہ طور پر نقصان دہ مائکروجنزموں کی وجہ سے صاف پانی کے ذرائع سے ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے موسم میں وائلڈ واٹرسریس کو سال بھر چھیڑا جاسکتا ہے۔
موجودہ حقائق
وائلڈ واٹرریس ایک جڑی بوٹیوں والی بارہماسی نباتیات ہے جسے ناسٹورٹیم آفسینال کہا جاتا ہے۔ سرسوں کے کنبے کے ایک فرد کی حیثیت سے اس میں کوہلرابی ، شلجم ، مولی اور بروکولی کے الگ مرچ کاٹنے والے حص .ے میں شریک ہیں۔ اس کا نام ، نستورٹیم ، نے اس کے مرچ کی خوشبو کا حوالہ دیتے ہوئے ، لاطینی زبان میں 'ناک موڑ' کا ترجمہ کیا ہے۔ وائلڈ واٹرریس اس کے روایتی کزن سے ملتی جلتی ہے ، لیکن کم تلخ ہے اور اس کا زیادہ مضبوط ذائقہ ہے۔ واٹرکریس فی الحال کینسر سے لڑنے والے مرکب کے لئے مطالعہ کیا جارہا ہے جس میں اسوٹیوسینیٹس کہا جاتا ہے۔ ٹیسٹ سے ظاہر ہوا ہے کہ یہ مادہ قدرتی طور پر مصطفے کی سبزیوں میں پایا جاتا ہے اور پھیپھڑوں کے ٹیومر کی افزائش کو روک سکتا ہے۔
غذائی اہمیت
وائلڈ واٹرکریس وٹامن اے ، بی ، سی ، ای اور کے کا وافر وسیلہ ہے۔ اس میں کیلشیم ، بیٹا کیروٹین ، پوٹاشیم ، آئرن اور پروٹین کی کثرت ہے۔ یہ ایک قدرتی ڈوریوٹک اور گدلا. ہے جو گاؤٹ ، بھیڑ اور سیال برقرار رکھنے کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
درخواستیں
جب کسی محفوظ پانی کے ذریعہ سے گھاس کھایا جائے تو وائلڈ واٹرریس کو کچا کھایا جاسکتا ہے۔ یہ پھلوں کے ساتھ سلاد میں تیز پیپری نوٹ کو جوڑتا ہے اور گائے کے گوشت کے سینڈویچ کی ایک بہترین تعریف ہے۔ جب کٹ جاتا ہے تو ، واٹر کریس ایک میٹھی مٹی کا ذائقہ تیار کرتی ہے جو نمکین اجزا جیسے سویا ساس ، کیپرز اور اینچویز کی تعریف کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
وائلڈ واٹرکریس یورپ اور ایشیاء کے کچھ حصوں میں ہے۔ یہ تارکین وطن کے ساتھ امریکہ آیا اور تیزی سے ہر ریاست میں پھیل گیا۔ آج یہ آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ ، جنوبی افریقہ ، یورپ ، ایشیا اور شمالی اور جنوبی امریکہ میں پایا جاسکتا ہے۔ وائلڈ واٹرکریس ایک ہلکی سی کھوپڑی کے ساتھ آبی ماحول میں بڑھتی ہے۔ یہ ٹھنڈے پانی کے نہروں ، چشموں اور دریاؤں میں پروان چڑھتا ہے جس میں پتھریلی بستر ہیں۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں فوورڈ وائلڈ واٹر کرس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| الیگزینڈرا کا کچن | کیمپینلی سخت انڈا انڈا ، کیپرز اور واٹرکریس کے ساتھ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے فورجڈ وائلڈ واٹرکریس شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 40 دن پہلے ، 1/29/21 شیرر کے تبصرے: فوورڈ واٹر کریس!  بیلارڈ فارمرز مارکیٹ چھایا اور پایا خوردنی سیئٹل ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 68 689 دن پہلے ، 4/21/19 شیرر کے تبصرے: پورے شمالی امریکہ میں جنگل بڑھتا ہے ، یہ مسالہ دار ذائقہ سلاد میں بہت اچھا ہوتا ہے! |
