تفصیل / ذائقہ
خشک پولا مرچ مرچ لمبا اور تھوڑا سا مڑے ہوئے ہے ، جس کی اوسط لمبائی 7 اور 10 سنٹی میٹر کے درمیان ہے۔ اس کی نوک پر ایک ٹوک نقطہ پر ٹیپنگ ، چلی ایک گہری چمکیلی سرخ رنگ ہے جس میں سنٹی بیرونی حصہ ہے۔ پللا چلی اپنے چچا زاد بھائی گوجیلو سے ملتی جلتی ہے ، لیکن زیادہ گرمی پیش کرتی ہے۔ درمیانے درجے کے مسالہ دار چلی سمجھے جانے والے ، پلlaا میں ہلکا پھلکا ذائقہ ہے جس میں ہلکا سا اشارہ ہوتا ہے۔ اس کی درمیانی تپش گرمی خاک اور خشک ہے۔ اسکویل یونٹ: 6 (5،000-15،000)
موسم / دستیابی
خشک پلہ مرچ مرچ سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پلا چلی مرچ میں کبھی کبھی پویا کی ہجے ہوتی ہے جو انگریزی میں صوتی ہجے ہوتی ہے (پی او یو یو pronounceس کی تلفظ کی جاتی ہے)۔ یہ اسی نام سے جانا جاتا ہے چاہے تازہ ہو یا سوکھا ، اور کیپسیکم اینوم پرجاتیوں کا رکن ہے۔
غذائی اہمیت
خشک پللا چلی مرچ میں وٹامن اے ، بی اور سی شامل ہیں ، اور اس میں نمایاں مقدار میں آئرن ، تھامین ، نیاکسین ، میگنیشیم اور رائبوفلون موجود ہیں۔ مرغی کولیسٹرول سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کم کیلوری ، کم سوڈیم ، اور فائبر میں زیادہ ہوتی ہے۔
درخواستیں
خشک گولا مرچ خشک پولا مرچ کو اسی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ وہ ڈش میں مزید مسالہ دیں گے۔ انہیں خشک شکل میں براہ راست ہدایت میں شامل کیا جاسکتا ہے یا 10 منٹ تک گرم پانی میں بھگو کر ریہائڈریٹ کیا جاسکتا ہے۔ ان کے ذائقے کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے ل 250 ، 250 سے ڈگری تندور میں تین سے چار منٹ تک بھونیں یا خشک کاسٹ آئرن سکیلٹ میں ٹوسٹ کریں۔ وہ اسٹائوس ، سوپ ، ڈپس ، چٹنی ، کیسیرویل ، پکی ہوئی سبزیاں ، اور سلاس ، چٹنی اور سمندری مچھلی کے لئے مسالا کے طور پر مسالے کی تیز اونٹ نوٹ ڈالتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
پلlaا چلی اس فیصلے میں چلی کے ماہرین کے مابین ایک بحث کا گرم موضوع رہا ہے کہ آیا یہ گوجیلو ، میراسول یا اربول چلی کی ایک شکل ہے۔ سب سے زیادہ قبول شدہ تھیوری یہ ہے کہ یہ گوجیلو کی اولاد ہے۔ میکسیکو سٹی کے علاقے وسطی وادی میکسیکو میں پللا مرغیاں پھل پھول رہی ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں خشک پللا چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اسے سادہ کھانے کی اشیاء رکھیں | وائٹ بین اور پیاز کا سوپ پللا مرچ آئل کروٹون کے ساتھ | |
| عجیب و غریب مرکب | جنوب مغرب میں حوصلہ افزائی گھریلو امپاناداس |
