تفصیل / ذائقہ
لیوکاٹ پھل انڈاکار سے ناشپاتی کے سائز کا ہوتا ہے اور عام طور پر لمبائی میں دو انچ سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔ جلد ، جب پکی ہوتی ہے تو ، ہموار ہوتی ہے ، بعض اوقات سرخ رنگ کے ساتھ نالی اور آڑو ٹونڈ ہوتی ہے۔ اس کا گوشت رسیلی ، تنگ اور میٹھا ہے ، اور اس کی تیزابیت مختلف قسم کے لحاظ سے کم سے مڈ ایسڈ میں مختلف ہوسکتی ہے۔ پھل اس خوبانی رنگ کے گوشت میں کچھ بھوری رنگ کے بیج دیتا ہے۔
موسم / دستیابی
کیلیفورنیا میں مقامی طور پر اگائے جانے والے ، چینی Loquats موسم بہار میں دستیاب ہیں۔ چلی نومبر اور دسمبر کے دوران بازار کی فراہمی کرتی ہے۔
موجودہ حقائق
لاوقت درخت ایک سدا بہار سب ٹراپیکل جھاڑی یا ایک چھوٹا سا درخت ہے (جس کی لمبائی 20 فٹ تک بڑھتی ہے)۔ اس کے عام ناموں میں جاپانی میڈلر اور نیسپریو شامل ہیں۔ اس کے پھل کو پتھر کے پھلوں سے تشبیہ دی گئی ہے اور اس کا سیب سے بہت دور ہے۔ اگرچہ درخت کاشت کرنا نسبتا easy آسان ہے ، لیکن پھل ، جو جھرموں میں اگتے ہیں ، ایک بار پکنے پر اس کی زندگی ایک سے دو دن سے بھی کم رہ جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے ، چینی لوکاٹ کا تعلق جنوب مشرقی چین سے ہے۔ جاپان میں کاشت کے فورا. بعد ہی اس کو قدرتی شکل دی گئی جہاں اس کی کاشت ایک ہزار سالوں سے کی جارہی ہے۔ اسرائیلی ، جنوبی امریکہ ، ہوائی اور جنوبی کیلیفورنیا میں بھی یہ لقمہ متعارف کرایا گیا تھا۔ پودوں نے 'جنگلی' اگنے کے لئے بچا ہوا خوردنی پھلوں کی سب سے کم پیداوار حاصل کی ہے۔ زیادہ عمدہ معیاری فصلوں کے حصول کے لئے مناسب طریقے سے کٹائی کی سفارش کی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چینی لوکاوٹ شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بیبی برڈ کا فارم اور کوکینا | لوکاٹ شربت ڈبلیو / شراب نمک | |
| کیفے لز | برانڈڈ لوکیٹس | |
| کیفے لز | لوکاٹ پیچ وفلز | |
| کھانے کا باغ | لوکاٹ چٹنی | |
| کرایہ | لوکاٹ کرمبل |
