| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
چاگا مشروم درمیانے درجے سے بڑے تک کے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 25-40 سینٹی میٹر ہے ، اور یہ ایک بے قاعدہ شکل کی ، گھنے لکڑی والی نمو ہے جو جلتے کوئلے کی ظاہری شکل کی طرح ہے۔ شنک ایک داغدار ، کاٹے ہوئے سیاہ بیرونی پر مشتمل ہے جس کو سکلیروٹیم کہتے ہیں اور ایک نرم سنہری بھوری ، کارک نما داخلہ۔ چاگا مشروم میں خام ہونے پر تھوڑی خوشبو ہوتی ہے ، لیکن جب یہ پکا جاتا ہے تو وہ قدرے میٹھے ، گہرے کوکو ، تمباکو ، اور ونیلا کے نوٹ جاری کرتے ہیں اور اس کا ہلکا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
چاگا مشروم موسم بہار اور موسم خزاں میں ایک چوٹی کے موسم کے ساتھ دستیاب ہوتے ہیں جب درخت زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء گردش کر رہا ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
چاگا مشروم ، جو نباتاتی لحاظ سے انونوٹس اوبلیقس کے طور پر درجہ بند ہیں ، ایک غیر زہریلا پرجیوی مشروم ہے جو براہ راست برچ کے درختوں پر اگتا ہے اور اس کا تعلق ہیومینچائٹیسی خاندان سے ہے۔ اس کو سنڈر کانک ، برچ کانک ، اور کلینکر پولی پور کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، چاگا مشروم آہستہ آہستہ اپنے میزبان برچ کے درخت سے غذائی اجزا کھینچتے ہیں اور عام طور پر 3-5 سال کی ترقی کے دوران کٹائی کے لئے تیار ہوجاتے ہیں۔ اگر مشروم کے جسم کا ایک حصہ دوبارہ گننے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے تو ، جب تک برچ کا درخت زندہ رہتا ہے تب تک دوسری فصلیں سال بہ سال اس کی افزائش ہوتی ہیں۔ میزبان درخت کے مرنے تک چاگا مشروم بیس سال تک زندہ رہ سکتے ہیں اور مرنے کے بعد بھی ، یہ مزید چھ سال تک پھل دار لاشیں پیدا کرسکتا ہے۔ چاگا مشروم ان کی دواؤں کی خصوصیات کے ل highly انتہائی قدر کی نگاہ سے ہیں اور عام طور پر خشک اور زمین کو ایک غذائیت تکمیل یا زمین میں ڈال دیا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی میں کھڑا ہوتا ہے جسے چائے کے طور پر پینا چاہئے۔
غذائی اہمیت
چاگا مشروم میں کیلشیم ، آئرن ، زنک ، بی کمپلیکس وٹامنز ، وٹامن ڈی ، تانبا ، مینگنیج ، پوٹاشیم ، امینو ایسڈ ، فائبر اور میگنیشیم سمیت بہت سے غذائی اجزاء شامل ہیں۔ ان وٹامنز اور معدنیات میں عمر رسیدہ خصوصیات ہوتی ہیں اور کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کی علامات کو کم کرنے ، مدافعتی نظام کی صحت کو بہتر بنانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
درخواستیں
چاگا مشروم شاذ و نادر ہی ہوتے ہیں اگر کبھی ، تو ان کی چٹان سے مستقل مزاجی کی بنا پر کچے کا استعمال کیا جاتا ہے اور یہ زمینی شکل میں بہترین موزوں ہیں۔ کھمبے سے بچنے کے لئے مشروم کو جلدی سے خشک کرنا چاہئے ، اور بڑے ٹکڑوں کو دس گرام سے بڑا ٹکڑوں میں توڑنا چاہئے اور مسالہ کی چکی میں کھیر ڈالنا چاہئے۔ اس کے بعد چاgaہ چائے بنانے کے لئے پاؤڈر کو گرم پانی سے کھڑا کیا جاسکتا ہے جو میپل کے شربت کی تکمیل میں ہے ، یا یہ ذائقہ کے عرق کے ل alcohol شراب کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے ، جیسے ونیلا کی طرح ، اور بیکنگ ترکیبوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کچے پاؤڈر کو سوپ ، اسٹائوز ، سویوسیز اور چٹنیوں میں بھی اسی طرح شامل کیا جاسکتا ہے کہ چاکلیٹ سیوری مولا میں استعمال ہوتا ہے۔ زمینی شکل میں ہونے پر ، چاگا مشروم ایک ایئر ٹاٹ کنٹینر میں رکھے جانے پر لگ بھگ ایک سال کے لئے رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چاگا مشروم ابھی حال ہی میں مغرب میں ایک مرکزی دھارے میں موجود سپر فوڈ بن چکے ہیں ، لیکن انھیں غیر سرکاری طور پر 'دواؤں کے مشروم کا بادشاہ' کہا جاتا ہے اور سائبیریا ، روس اور ایشیاء کے دیگر حصوں میں یہ ایک تاریخی اہم مقام ہے۔ بنیادی طور پر انتہائی سرد آب و ہوا میں پائے جاتے ہیں جہاں برچ کے درخت مروجہ ہیں ، اور سخت ٹھنڈ مشروم کے ل d ایک طویل غیر فعال موسم کی اجازت دیتا ہے ، چاگا مشروم پورے روس میں پائے جاتے ہیں اور سوزش سے لڑنے میں مدد کرنے ، سائبیرین لوک دوائیوں میں استعمال ہوتے ہیں ، ذہنی نفاست کو بڑھاوا دیتے ہیں ، گیسٹرک کی علامات کو کم کریں ، اور جگر اور دل کے مسائل کو کم کرنے میں مدد کریں۔ چاگا کی کاشت کرنے کی کچھ کوششیں بھی کی گئیں ، لیکن ٹیسٹ بتاتے ہیں کہ جب جنگلی چاگا کے مقابلے میں یہ صرف غذائیت کے فوائد کا ایک حصہ فراہم کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چاگا مشروم شمالی نصف کرہ میں سرد آب و ہوا کے جنگلات میں رہنے والے ہیں اور روس ، کوریا ، مشرقی اور شمالی یورپ ، ریاستہائے متحدہ کے شمالی علاقوں اور کینیڈا میں قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں۔ آج چاگا مشروم شمالی امریکہ ، یورپ اور ایشیاء کے منتخبہ علاقوں میں مقامی مارکیٹوں اور خاص کرایوں میں پایا جاسکتا ہے اور پاؤڈر کی شکل ، سپلیمنٹس اور چائے میں بھی اہل خوردہ فروشوں کے ذریعے پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چاگا مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کپ اور پتی | چاگا چائے بنانے کا طریقہ |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے اس کے لئے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے چاگا مشروم کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
ابتدائی لڑکی ٹماٹر کتنا لمبا ہوتا ہے
 وائلڈ بیری مارکیٹ وائلڈ بیری مارکیٹ 8744 امریکی Hwy 51 N Minocqua WI 54548 715-356-2635 قریبمنوکووا، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 647 دن پہلے ، 6/02/19 شیئرر کے تبصرے: سپر فوڈ |
