تفصیل / ذائقہ
براڈلیف پیلیٹین پتیوں کی عمیق شکل ہوتی ہے جس کی گہرائی سے پسلی ہوئی رگ ہوتی ہیں۔ بیج ، پتے اور پھول سمیت پورا پودا خوردنی ہے۔ براڈ لیف پیلیٹین ایک بار پختہ ہونے کے بعد پھولوں کے ڈنڈوں کو تیار کرتا ہے۔ جوان پتے نرم اور رسیلا ہوتے ہیں۔ پرانے پتے چبا اور آخر میں تنتمی ہوجاتے ہیں۔ براڈلیف پلانٹین پتیوں کا ذائقہ کدورت اور ہلکا سا گھاس دار ہے جو کالی مرچ کے بہت نیچے ہے ، کالی مرچ کی نشاندہی گرم آب و ہوا اور خشک مٹی سے ہوتی ہے۔ جڑوں اور پھولوں میں ایک ہی ذائقہ کے ہلکے اور میٹھے نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم بہار میں موسم خزاں کے دوران براڈیلیف پلانٹین پایا جاسکتا ہے۔
موجودہ حقائق
براڈ لیف پلانٹین ، اے کے اے گریٹر پلانٹین ، نباتاتی نام پلینٹاگو میجر ، پلانٹاگو کی ایک نسل ہے۔ پلاٹٹاگو چھوٹے ، ناقابل تسخیر پودوں کی تقریبا species 200 پرجاتیوں کی ایک نسل ہے جو قبل از تاریخ کے بعد سے ہی جڑی بوٹیوں کے علاج کے لئے عام طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔ براڈ لیف پلانٹین ایک ہوا سے ہوا میں جرگ شدہ بارہماسی پلانٹ ہے ، اس طرح یہ لازمی طور پر غیر معینہ مدت تک بڑھتا ہے۔ یہ سردیوں کے مہینوں میں غیر فعال ہوجاتا ہے اور ہر موسم بہار میں ایک نیا ٹپروٹ سسٹم تشکیل دیتا ہے۔ ہرن ، خرگوش اور پرندوں سمیت جانوروں کو چراتے ہوئے بیجوں کو منتشر کیا جاتا ہے۔ بیج قدرتی طور پر اناج کے اناج اور دیگر فصلوں کے بیجوں کے بیرونی آلودگی کے طور پر بھی پائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
کیمیائی اجزا کی نشریاتی نشستوں کی نشاندہی کی سطح نے اسے دنیا کی سب سے مفید اور وسیع تر تقسیم شدہ دواؤں کی فصلوں میں سے ایک قرار دیا ہے۔ فعال کیمیائی اجزاء اکیوبن ، الانٹائن اور مسیلیج ہیں۔ ان مرکبات میں بہت سے antimicrobial ، antiviral ، antiitoxin ، کسیلی ، ٹشووں کی شفا یابی ، کولنگ اور موترور خصوصیات شامل ہیں۔ پتیوں پر عام طور پر عملدرآمد کیا جاتا ہے اور مرہم یا مرغی کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔
درخواستیں
بہت سے مختلف تیاریوں کے لئے بروڈ لیف پلانین کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جوان پتیوں کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا پالک اور کلی جیسے سبزوں کی طرح پکایا جاسکتا ہے۔ پتے ان کی عمر کے ساتھ ہی سخت اور ذائقہ دار ہوتے ہیں ، خاص طور پر جہاں وہ گرم اور خشک موسم میں بڑھتے ہیں۔ اس طرح ، عمر کے ساتھ ، براڈلیف پیلیٹن پتے اسٹاک یا چائے بنانے کے لئے مناسب ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
براڈ لیف پلانٹین زیادہ تر یورپ اور شمالی اور وسطی ایشیاء کے عمومی منظر نامے کا ہے۔ نوآبادیات کے ذریعہ پورے امریکہ میں اس کو فطرت بنایا گیا ہے۔ اس کے غیر ملکی رہائش گاہوں کو قدرتی شکل دینے کے ذریعے ، یہ 'وائٹ مین کے نقش' کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ اس نے کھیتوں اور سڑکوں کے کنارے کو ڈھال لیا تھا جو انسانوں سے پریشان تھے ، یہ ایک خاصیت ہے جو زیادہ تر گھاسوں میں غیر معمولی ہے۔ روندی ہوئی زمینوں کو ڈھالنے کی اس کی قابلیت دراصل اسے قدرتی مٹی سے بازآبادکاری کرتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں براڈلیف پلانٹین شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ماں پوٹیمس | پلانٹین سالو ہدایت (گھریلو فرسٹ ایڈ مرہم کھانے کے قابل نہیں) | |
| ماتمی لباس کھائیں | بنا ہوا براڈیلیف پلاٹین چپس |
