| ویزر فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بلومسیل پالک ایک قسم ہے جس میں بڑے ، کیلی سبز رنگ کے پتے ہوتے ہیں۔ ہر پت leafے کی چھلکیاں ہوتی ہیں جہاں یہ تنے سے ملتی ہے ، جسے ایک محوے ہوئے پالک کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور اس میں میٹھا ذائقہ اور خوشبودار ساخت ہوتا ہے۔ بلومسیل پالک میں معیاری پالک کے مقابلے میں زیادہ کافی ، موسم سرما میں گرینس کا ذائقہ اور ساخت ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
بلومسیل پالک موسم سرما میں موسم بہار کے آخر اور موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے موسم میں دستیاب ہوتا ہے
موجودہ حقائق
بلومسڈیل پالک ، جو بوٹیکل طور پر اسپناسیا اولیریسا کے نام سے جانا جاتا ہے ، پالک کی سالانہ وارث قسم ہے۔ پالک کی افزائش اور ہائبرڈائزیشن کا آغاز 20 ویں صدی کے اوائل میں ہوا ، اس کے بعد زوان اور وان ڈیر مولن کی ڈچ ٹیم نے بلومسڈیل لمبے عرصے سے قائم پالک تیار کیا جو ان ہائبرجائزیشن کا سب سے زیادہ مقبول اور دیرپا بن گیا۔ بلومسیل لمبے عرصے سے پالک تیار کرنے والی خالص لکیر پیدا کرنے کے ل many بہت ساری نسلوں تک خالص لائن تیار کی گئی تھی۔
غذائی اہمیت
اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک بہترین ذریعہ ، پالک میں بروکولی کے چار گنا بیٹا کیروٹین ہوتے ہیں۔ لوٹین میں زیادہ ، پالک میں موجود غذائی اجزا خون کے کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور اس میں کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، فائبر ، وٹامن اے ، وٹامن سی ، کیلشیم ، آئرن اور فولک ایسڈ بھی ہوتا ہے۔ بہترین غذائیت کی قیمت کے ل raw ، کچا یا ہلکا پکا ہوا کھانا کھائیں.
درخواستیں
سوئس چارڈ کی یاد دلانے والے ، ذائقہ اور سائز دونوں میں ، اس قسم کو طویل عرصے تک پکایا جاسکتا ہے اور اس کی شکل اور ساخت کو اچھی طرح سے تھامے ہوئے ہیں۔ sauteing اور wilting کے لئے مثالی ، colrds ، چارڈ یا کیلے کے متبادل کے طور پر استعمال کریں. مضبوط لہسن اور پیاز ، خشک میوہ جات ، لیموں ، سور کا گوشت ، مرغی اور گائے کے گوشت کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ اس پالک کے دھیمی ذائقہ کی عمر کے پنیر ، مرغی ، انار کے بیجوں ، گری دار میوے یا انڈوں سے داد دیں۔ خشک اور ریفریجریٹڈ رکھیں ، پھر استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح سے کللا کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
بلومسڈیل پالک کو سب سے پہلے پاک دنیا میں 1826 میں ڈیوڈ لاڈریتھ نامی کسان نے متعارف کرایا تھا۔ 19 ویں صدی کی اس پالک کی قسم کو ان کی بیج کمپنی ، ڈی لینڈرٹ اور کمپنی نے جاری کیا تھا ، اور اس کا اعزاز برسٹل ، پنسلوانیا میں واقع اس کے فارم کے اعزاز میں دیا گیا تھا۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
| اطالوی خواب | سان ڈیاگو CA | |
| ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلومسیل پالک شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مسالہ دار سلویٹ سویٹ | کھیرے ہوئے سور کا گوشت ، موسم سرما کے سبز اور شاہبلوت پولینٹا کیک | |
| 7x7 | کونس سے پالک فلاں |
